《*帝内经》中早就指出：
“*药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为*药是攻邪的；
而无*的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《随息居饮食谱》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
不管炒什么肉，直接下锅是不对的，牢记3点，肉片更嫩滑更入味
日常生活中，人们往往会追求更健康的饮食习惯，因此荤素搭配是少不了的，餐桌上不能没有素菜，也不能没有肉菜。
餐桌上的肉多种多样，既可以是最常见的猪肉，也可以是牛羊肉、鸡肉等等，不管哪一种，口感都十分丰富，深受人们的喜爱，尤其是无肉不欢的小孩子，看到餐桌上的肉食高兴的不得了。
炒肉看起来是一件很简单的事情，所以好多人都不重视，往往都是切成片之后就直接下锅去炒，其实这是很不正确的做法，口感又干又柴，不怎么受人喜爱。
还有一部分人为了能使肉片更滑嫩，喜欢在里面加上一些生粉，虽然口感确实好了不少，但是吃起来却没什么肉味了。
其实不管炒什么肉，都不应该直接下锅，用生粉腌制也是不正确的。接下来我有3个小技巧要分享给朋友们，学会这3个小窍门之后，你也可以轻松炒出美味爽口的肉片。
不管炒什么肉，直接下锅是不对的，牢记3点，肉片更嫩滑更入味。
1、切肉小技巧
这一点大家很有可能不在意，认为怎么切不都一样吗？其实是完全不同的，只有肉片切好了，做出来才会更好吃。
猪肉在切的时候，一般是需要顺着它的纹路来切的，口感上会好很多。对于牛肉羊肉来说，则需要逆着纹路来切。
2、腌制
不管什么肉，都应该提前腌制一下，腌制的时候，最好不要放淀粉，容易把肉的香味掩盖。盐也是不能放的，容易析出水分，从而导致肉的口感又柴又硬，很不好吃。
肉切成片之后，我们往里面加上少许生抽、一个蛋清以及少许食用油，把肉片抓匀之后稍微腌制一会即可。
加上蛋清之后，肉片会更嫩滑，吃起来口感会更好。
3、过油
锅里放上适量的食用油，然后将其烧热，把油烧热之后，我们将其倒出来，然后重新往锅中加上凉油。
接着要把腌制好的肉片放进去过油，颜色变成白色之后要立即捞出来。
这样过一遍油之后，肉片才会更有嚼劲更好吃，如果直接下锅炒的话，肉片会很软不好吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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