现在的生活节奏越来越快，尤其是对于一些上班族暖粉来说，白天上班晚上还得回家做饭，劳累一天回去就想做点简单快速的饭菜。
每次做饭之前的备菜过程都让不少人头疼，但是想要菜做得好吃，备菜这步很关键！
为了帮助大家提高做菜的效率，今天暖暖给大家分享2个备菜小技巧。
在之后闲暇的时间里，暖粉们可以将每天零散的食材处理时间整合起来备菜。下班回家10分钟简单地炒熟、加热就能开吃，让工作日的做饭变得更加高效又方便。
葱姜蒜买回来后如何保存更方便？
平时生活里，我们做饭经常会用到葱姜蒜等配料，每次切虽然不费事但做菜时我们常会用到它们。所以暖暖觉得，大家其实可以提前将这些比较常用的小料提前备好待用。
我们可以一次性将它们切成小段，放进铺好厨房纸巾的保鲜盒中，冷藏保存能用一周。
在放入冷藏之前，大家一定要注意厨房纸巾要加哦，它可以帮助吸除保鲜盒中多余水分，令食材的保持一定的口感不容易变质。
这些菜提前备好，做饭效率提高10倍
除了葱姜蒜外，我们也可以提前将一些菜进行简单的处理，通过冷藏或者冷冻延长它们的食用时间，待到工作日直接拿出来烹饪即可。
蔬菜类食材：将选购好的玉米、胡萝卜、豌豆等清洗干净，需要切的食材切成丁用沸水烫成半熟，捞出后迅速放凉水里降温。
晾干后须甩干水分冷冻存储，食用的时候常温解冻好，进行正常的烹饪操作就可以了。
肉类食材：肉类在买回来之后，我们可以切成一次的用量，分装每份肉放入冷冻室保存，每次按照吃的分量取出，解冻即可。
当我们把一些常用的菜提前备好之后，剩下的就是烹饪了。