《*帝内经》中早就指出：
“*药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为*药是攻邪的；
而无*的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《随息居饮食谱》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
《百病食疗》炖鱼时，别再用酒和醋去腥了，大厨教你正确做法，鱼肉鲜嫩不腥
说到家宴上的美食，鱼是必不可少的一种，鱼肉鲜香嫩滑，吃起来别提有多美味了，端上桌受到全桌人的欢迎。
我最拿手的就是炖鱼了，炖出来的鱼鲜嫩好吃，一点腥味都没有，亲戚们连连夸赞，还要跟我学习炖鱼的方法。
但是不少人炖出来的鱼却不好吃，最重要的就是腥味很大，吃起来都感觉不到鱼肉的鲜香了。给鱼肉去腥，我想大多数人的做法就是用白酒、料酒或者白醋，虽然效果不错，但是还没有达到最好的程度。要想鱼肉去腥更彻底，还有更好的方法。
炖鱼的时候，不用酒也不用醋，而是需要用到一种家里非常常见的调味品，去腥效果很不错。今天我来分享这种炖鱼的方法，大家不妨学习一下，炖出来的鱼更好吃。做一顿给家人尝尝，应该会受到表扬！
炖鱼时，别再用酒和醋去腥了，大厨教你正确做法，鱼肉鲜嫩不腥。
1、首先我们先把鱼准备好，将表面的鱼鳞、里面的内脏等等全都处理干净，然后放在水龙头下仔细冲洗几遍，用厨房纸将其表面的水分擦干。
2、接下来我们开始煎鱼，在炖鱼之前是需要提前煎鱼的，这样不仅可以保证在炖的过程中鱼肉不易碎，而且口感也会更好吃。锅中放少许食用油，烧至5成热的时候把鱼放进去，用小火来煎。
3、把两面都煎*之后，盛出来备用。接下来我们重新起锅烧油，把葱姜蒜放进去爆香，随后就要放非常关键的一种调料了，它就是甜面酱，如果没有甜面酱的话，用豆瓣酱也行。
4、甜面酱放进去之后继续炒制，炒出酱香味之后，我们把鱼放进去，然后加上足量的开水，放上点盐、白糖和料酒开始炖就行了。
5、大火烧开后，用中火继续炖10分钟，最后重新开大火收汁即可。出锅之后撒上点香菜，色香味俱全。
用这样的方法来炖鱼，口感会更好，喜欢的话可以试试看。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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