#百城白薇#
说起东北的印象，小编很冷淡，东北人很直率，有人说东北专长是真情实感，我认为是这样，看看东北中的东北都很受小编欢迎，不仅有人参、水貂和乌拉草这个三宝，还有很多好吃的东西我读了一遍又一遍。在做了一桌美味佳肴之后，只有这道东北菜吸引了人们的眼球，喝口水的功夫在最下面。这道菜是东北锅里的猪肉！吃肉的方法很多，但小编觉得还是酸甜苦辣的！我们要学习美味的东北锅和猪肉，如果你吃了他，你还想吃他！
回锅肉
By冬儿妈妈
混合配料：
1块猪里脊，生抽半勺，少许盐，半勺白胡椒，*酒半勺，淀粉，糖，苹果醋，番茄酱和芝麻油
烹饪步骤：
1、肉片
2、加入调味料和腌料调味
3、把淀粉和肉充分混合
4、在锅里放60%的油，把肉煎一下
5、油炸微*
6、再来一次油温升高
7、用平底锅炒番茄酱
8、加糖和苹果醋，加入半茶匙生抽
10、将炒好的肉片倒入，加入麻油翻炒均匀
烹饪技巧：
1、东北菜是指东北地区菜。由于东北地区独特的文化和自然环境，东北的饮食非常相似，但辽南菜中也有鸡菜、辽菜和龙江菜，以大连菜鲁菜为代表）。在“八大”菜系中，东北菜系并未上市，但这并不妨碍其业务，甚至被称为“第九大菜系”。即使在离出生地很远的广州远的地方，东北菜也可以像木棉一样温暖而豪迈。2东北菜的形成过程也融合了中国和汉族饮食的一些特点。东北菜的特点是风味多样，鲜明咸甜，食材广泛，热量充足，味浓，色香味浓，酥脆爽口。三，为了适应外宾的口味，将咸鲜风味“焦烧肉条”改为糖醋味菜肴。通常将猪里脊肉片腌制，裹上油炸果肉，煎至金*，捞出，再下锅翻炒，变稠。
关于东北菜，你还知道什么？
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