糖尿病的发生是因为患者不良的饮食习惯，很多糖友发现病情后都会尽量少吃饭，以为糖尿病是吃的，要么少吃，要么就少吃，以此控制血糖吧。但这样一看，血糖没有下降，很多糖友感到困惑和困惑。
其实，糖友在控制饮食上，并不是只减少饮食量就能降低血糖。控制血糖值还需要这些技巧。
01、调整粗细
粗粮和细粮相结合。粮食口感好，易消化，但加工环节复杂，会使人体失去很多必需的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等。粗粮正好可以弥补细粮的这些不足，非常适合作为细粮的补充。
把谷物和杂粮组合在一起。主食指大米和小麦，杂粮指小米、玉米、燕麦、荞麦面等。主要食物膳食纤维含量低，搭配富含膳食纤维的杂粮，可以达到延缓食物在胃肠道排出、减缓消化吸收的功效，延缓餐后血糖的上升。
薯类和豆类的组合。薯类中碳水化合物多，蛋白质不足，而豆类中含有丰富的植物蛋白质。两者相结合，可以取长补短，均衡营养。
配合做饭时的粗细。烹饪食物时，尽量保持食物不变，不要让食物变成泥、粥、汁等。如果能生吃的话尽量生吃，以免破坏或失去食物的营养成分。
2、肉与肉搭配
糖尿病人的餐桌上不仅要有肉类，还要有充足的蔬菜和水果。
肉类的摄取必须保持一定的蛋白质和适量的脂肪。因此，最好选择油脂少的家禽肉、鱼肉等，脂肪摄入量不要超过一天的总热量。
蔬菜以绿叶蔬菜为主，瓜类可能含有糖分，不适合糖尿病人吃得太多。水果可以作为两餐之间的饭菜使用。在血糖得到良好控制的情况下，每天可以吃适量的水果。
水果建议选择草莓、樱桃、桃子、橙子等低GI水果。这类水果水分多，糖分少，适合糖尿病人。如果血糖控制不好，摄入水果就需要减少主食的摄入量。
03、三餐准时
每日三餐定时，两餐间隔一般5小时左右，可使胃肠有充分的消化吸收时间。
吃饭间隔不要太短。如果太短的话，前一餐的食物还没消化就容易在新的食物里停留。因此，食物会一次性滞留在身体内，消化吸收不充分而发热，血糖值上升。
04、掌握饮食顺序
糖尿病人饮食不仅需要营养均衡，饮食顺序也很重要。
糖尿病人尽量不要喝汤。喝汤时，应饭前10分钟喝，待汤在胃肠道中排空，再摄取蔬菜食物，避免食物摄取后在胃肠道中与汤混合成糊状，加快食物的消化吸收。
其次是吃蔬菜。可以不要烹饪蔬菜，直接生吃。生吃蔬菜不仅不会破坏蔬菜中所含的营养和食物纤维，还会增加饱腹感，延缓血糖的上升。
最后吃主食。主食尽量选择粗粮或馒头，少吃米饭、粥或面。这些食物的糖上升指数很高，饭后血糖容易上升。
除了以上饮食技巧外，饭后30~60分钟的运动也有助于抑制饭后血糖的上升。降血糖是一项持续的工作，但饮食控制是糖尿病治疗的基础，饮食控制不好，吃什么药都无效。希望糖友能学会更好地控制饮食，控制血糖。