秋冬两季，气温骤降，昼夜温差逐渐增大，加上秋雨增多，空气非常潮湿，湿气特别容易入侵身体，导致一些基础性的疾病，比方说肥胖症和风寒骨病。今天为家人做一款祛湿汤——土茯苓骨头薏米祛湿汤，茯苓和薏米是祛湿*金搭配，搭配猪骨炖着吃，能够有效滋补营养，还可以赶走体内湿*，让你秋天少生病。秋季后，多给家人煮这汤，营养极高，祛湿排*，不懂吃可惜了。
食材选购：选购干土茯苓克左右，选购优质猪骨克（猪骨和排骨都可以，但是食材一定要新鲜，这样用来炖出来的汤汁鲜美），优质薏米50克左右，绿豆50克左右，陈皮两块，生姜12克，清水毫升，食盐少许，料酒少许，葱几根，其他。
烹饪小技巧：需要选购好猪骨汤和茯苓，绿豆和其他辅料，掌握猪骨头去腥方法和炖汤的技巧，难度不高。
步骤1：准备好一些食材备用，将绿豆全部洗干净，绿豆提前泡三个小时，薏米洗净泡5个小时，让薏米和绿豆都泡软，这样更容易煮开花。
步骤2：新鲜猪骨剁成块，猪骨块用冷水清洗干净，冲洗掉表面的血水，控干猪骨的水分。步骤3：猪骨要记得冷水下锅，加上若干料酒，盖上锅盖大火炖煮，帮助逼出里面的血沫，热水会让肉质收紧，里面的血水出不来。
步骤4：猪骨汤清水洗干净，猪骨汤全部放入炖锅，加上一些茯苓和薏米，加上泡好的绿豆，丢入洗净的陈皮，加上生姜片，多加上一些清水炖煮。步骤5：大火将汤汁煮开，然后转小火炖一个小时，中途要撇去表面浮沫，煮好后进行调味。
步骤6：然后加上少许食盐帮助调味，若干胡椒粉，最后滴上香油，继续小火炖20分钟，加上葱段，这道滋补祛湿汤做好了。烹饪小技巧：薏米和绿豆是用来煮汤的食材，薏米和绿豆都很难煮熟，一定要清洗干净，提前将其泡一晚上，猪骨头用清水洗干净，猪骨头要冷水下锅焯水，去掉表面的浮沫，将食材都下锅炖煮，后转小火熬制一会儿，最后调味即可。
土茯苓骨头薏米祛湿汤是营养丰富的祛湿汤，薏米是公认祛湿好帮手，起到清热解*，去除身体的*素和湿*，避免了湿*的入侵，对身体祛湿有帮助。你们有没有学会这款土茯苓骨头薏米祛湿汤的做法？（本文的配图出自网络）