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TUhjnbcbe - 2023/3/10 19:39:00

俗话说得好,民以食为天。吃饭是我们一天中非常必要的一件事情。不仅需要满足生理上的需要,还要补充人体所需要的营养物质,维持正常的生命活动。现如今随着人们生活水平的提高,对于美食的要求已经不仅仅停留在大鱼大肉的时代了。我们对吃食都要讲究一个营养的均衡搭配。人们对于美食的要求真的是越来越高。

日常生活中,我们最常用来制作饭食的烹饪方法就是煎炒蒸炸。而且中国人素来有着吃热食的习惯。不管是哪一种烹饪手法,制作出来的食品都是符合国人饮食习惯的。我们国家地大物博,有着各种各样的小吃零食,烹饪技巧也是数不胜数。除日常生活中除了一些热食,之外就是凉拌菜了。

凉拌菜是我们生活中必不可少的一种菜品。夏天做一些凉拌菜能够清热解*,去除夏日的闷热烦躁,让人有清新爽朗的感觉。冬天吃凉拌菜,让人神清气爽。总之,一年四季凉拌菜都是必不可少的吃食。今天就给大家分享一道凉拌素三丝,简单易学,是一道非常地道的下酒小菜。爱吃凉拌菜的朋友们,快快动手学习一下。

凉拌素三丝是一道非常家常的菜品,主要食材有木耳,粉丝,胡萝卜等。再搭配上食盐以及一些调味料制作而成。食材简单,营养很丰盛,接下来给大家分享一下制作凉拌素三丝的具体方法。

首先我们需要准备30克的干木耳,提前放在盆中用清水泡发。同样的,准备30克的干粉丝用清水泡发。准备一小把韭菜,清洗干净之后,切成三厘米左右的小段状。接下来将泡发好的木耳切成木耳片,准备一个胡萝卜,削去外皮之后切成薄片,再改刀切成细丝状。将大蒜拍扁,然后切成碎末放在盆里备用。

准备好这些菜品后就制作一下凉拌料,准备一个小盆,加入两克食盐,两克鸡粉,五克生抽,三克香醋,三克芝麻香油。然后加入一点凉白开水,用筷子搅拌均匀,料汁就制作完成了。做好这些准备工作之后需要对食材进行焯水。

锅中倒入清水,烧开之后,放入切好的胡萝卜丝和木耳。焯水40秒之后捞出,再倒入粉丝焯水10秒。用清水快速冲洗,可以使胡萝卜和木耳的口感更脆。控干水分之后,把食材倒入盆中,加入蒜泥,然后再倒入调好的调料。用筷子搅拌均匀,倒入盘中就可以食用了。

一道可口爽脆的凉拌素三丝就做好了,简单易学,好吃又实用。是一道地地道道的下酒菜。爱吃凉拌菜的朋友们,快点动手做起来。

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