最近好日子很多呀，好多人家里都张灯结彩，我住在城乡结合部，我们这里很多喜事都在家里办，这样热闹还量足，刚前几天老家有亲戚结婚，让我们回去喝喜酒。而我却喜欢往那些村宴大厨的灶台前钻，偷学点技巧回来，嘿嘿！这次的大厨跟我公公认识，知道我喜欢做菜，很无私教了很多小窍门，那么今天给大家分享一道美味的大排做法，很多小伙伴是不是大排做出来很老不嫩，我看过有些还高压锅去压它让其变嫩，我觉得这方法不可用。
大排其实是猪身上美味的食材带骨带肉，啃起来也香喷喷的。这种肉排制作也有窍门，如何做出细嫩的口感呢，那主要原因就是把肉排敲断筋，敲松。你们都如何烹饪肉排的呢？这款红烧大排中，我还加入大量的香葱增加口感，香葱还能刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲呢，这款大排可以搭配米饭和面条，汤汁的倒入好吃的不得了，不多说，立马给大家分享，喜欢的话，记得