对于西方的美食，如今已经不算什么稀奇的东西了，在国内就有很多的西餐厅，那么说到西餐其实做法倒并没有那么的复杂，外国人对于烹饪讲究简单化，就好比他们的牛排，其实就是牛肉和料汁，他们不会在烹饪上花费太多的时间，而且美国人吃牛排还有生吃的习惯，这也就是他们所谓的食材最新鲜的体验，而且他们做菜每一种调料的配比都是很精细化的，在他们认为正确的配比才能达到食材最好的效果。
对于中国的烹饪方法来说，老外就显得有点过于单调了，我们中国的美食文化之所以博大精深，就是因为烹饪方法的多变性，就好比一种食材我们可以有多种做法，而且每一种做法都是不同的味道，又或者说一道菜的一个小步骤，如果你掌握不好的话，可能你做很多次都不一定达到好的效果，并且中国还有各大菜系，每一种菜系都有自己独到的烹饪手法，这对于外国人来说是很难理解的，这也是因为中国美食能够走向世界的原因。
如今有不少的老外前来中国学习中国菜，可以带回自己的国家发展，并且有不少的外国名厨都来向中国的厨师学习烹饪技巧，但是老外的烹饪习惯讲究的是中规中矩，每一道菜每一种配料都要有具体的分量，这样才能做菜，而且他们大多数做菜都要看着菜谱做菜，但是中国的厨师却不用，而且是只要是说做哪道菜，拎起勺子就开火，这让很多来学习的外国人非常不能理解，难道中国的厨师都把菜谱背的滚瓜烂熟了吗？
因此这些来学菜的外国人就开始研究中国的菜谱了，想尝试按照菜谱来做菜，但是看了一眼就彻底蒙圈了，完全不知道从何下手，这菜谱中写着，少许盐、适量生抽、一小勺醋之类的东西把外国人难住了，这也没有具体的多少克，怎么去把控分量呢，所以就无从下手了，怒吼道：这样的菜谱，要怎么才能做？可是把那些外国人给难为坏了，也不知道怎样去请教，更不知道这些少许之类的词是什么概念。
其实这就是中国美食的多变性，因为每个人的口味不同，每一道菜的做法也不同，还有各地的饮食习惯也不同，所以中国厨师在做菜的时候就是依靠累积的经验，和对味道的研究，如果是给每一种调味都打上数字的话，那么中华美食也不一定会走到今天的地步，一个好的厨师做出一道菜，其实就是靠的一个感觉，虽然常说的一句话是，只有用心才能做出好菜，虽然有点大，但是还是有道理的。
老外照着中国菜谱做菜，看一眼就蒙了，这让我怎么做大家对此有什么看法呢？