推荐语：14颗米其林星的大厨都只能对这道中国菜摇头叹息，你知道咱们最难的五道菜都有啥吗？
西餐西餐，在现代生活中越来越被年轻的朋友所喜爱，你吃的汉堡，牛排，沙拉等等都属于西餐的范畴；可以发现，周围西餐厅是越来越多了，有人曾说过洋快餐可能已经冲击了我们传统的快餐行业，现在西餐也大有挑战我们中餐的趋势。
牛排这种担心其实是多余的，对于我们来说，吃西餐仅仅是偶尔想要尝尝鲜才会做的事情，更多的时候我们还是习惯了我们的中国菜，要知道有个词叫做“妈妈的味道”，这种味道我们从小吃到大，且永远都不会觉得腻。
中国菜说到中餐和西餐，我们免不了想要来比较一番，其中我们来聊一聊五道中国菜，可以说这些菜肴对于外国厨师来说，简直是让他们非常头疼的存在，其中第一道菜就曾“难哭”了米其林大厨。话不多说，我们来看看这五道菜分别是啥？
龙须面戈登拉姆齐龙须面第一道菜“上场”就让米其林14星大厨戈登拉姆齐感到“压力山大”，在此之前，你可能会好奇米其林不是只有三星吗，哪里来的14星？其实主要是他旗下的餐饮业总共拿到了14颗米其林星，故而我们才称之为14星“地狱主厨”。
戈登拉姆齐挑战拉面你可以看到，龙须面的“拉面”手法让这位米其林大厨头疼不已，重复做了好几遍都没能完成，可以说快把这位大厨给难哭了！但话说回来，拉龙须面，真不是一时半会可以学会的，即便你是国外大厨，也得花时间方可掌握这般技巧。
米其林主厨感觉太难了当场崩溃得快哭了三不沾在烹饪界，有着这么一句“越简单就越困难”，说的或许就是这道中国传统美食三不沾了，所谓“三不沾”便是不沾牙，不沾筷，不沾盘，其难度在于食材非常的简单，只有鸡蛋，白糖和淀粉，结果你却要做出如上“三不沾”的要求，其难度可想而知，需要很高的专注度。
三不沾三不沾宝塔肉顾名思义，宝塔肉就是将五花肉制成如一座“雷峰塔”的形状，其卖相可谓满分，对于老外来说，猪肉切成这般形状或许不难，但如果给他们用的是我们的菜刀，你觉得他们会是怎样的反应呢？
宝塔肉宝塔肉文思豆腐这也是考验刀功的一道菜，相信你也在网上看过这么一个“中日厨师”拿豆腐对决厨艺的段子，其中咱们厨师做出来的便是文思豆腐，这道菜将豆腐切得如飘絮一般细，本就难度极大，更为难得的是用的仍旧是菜刀而且豆腐是那种最嫩的内酯豆腐，可见难度有多高。
文思豆腐羹文思豆腐叫花鸡如上我们说到的中国菜让外国厨师感到棘手的包括手法和刀功，而这道历史悠久的“叫花鸡”，讲究的是最难以捉摸的“火候”，外国厨师的火候一般是科学计量，而我们这道叫花鸡需要的是自己掌握火候，你说难不难呢？
叫花鸡聊聊美食吧