农历新年就要到了，今年的年夜饭菜单想好了没？要说做年夜饭，可不是一般的家常菜，不仅要菜式多、种类丰盛，还要考虑到家里每一张嘴的喜好。
在下厨房电子书《做好一道菜》中，原五星酒店大厨罗生堂将25年掌勺心得倾囊教授，干货满满的百道家常菜，让你做满汉全席都不用愁，轻轻松松就能家人面前露几手！
电子书内容介绍
做菜也有门道技法，《做好一道菜》用通俗的语言讲解了基本的烹饪理论。无论是食材的选择，还是刀工的切配、火候的掌握、烹制的时间等，都有涉及。
详细解读常用烹饪技法及调味秘诀▽
炒（爆炒）章下厨房APP内截图示意
有时候按照菜谱做了却不是那个味道？其实，每道菜都有一些平时根本不会注意到的小细节。有时候一些看似不起眼也根本不会