排骨是很有营养的一种食物，我们平时生活中经常可以看到有人吃排骨，排骨的做法多样，不同的排骨做法味道都不一样，营养功效也不一样。
排骨怎么炖好吃又营养柚子炖排骨材料：肋排、柠檬、柚子粒。做法：1、用清水慢慢冲洗出排骨中的血水，然后将排骨放入开水里焯水，再用清水冲洗净排骨上的浮沫;2、另锅下水放入排骨炖煮40分钟;3、排骨煮好后捞出，沥干水份;4、柚子粒、柠檬片备好;5、锅内倒入2汤匙橄榄油，放入柠檬片，用锅铲用力压出柠檬汁，小火炒出果糖;6、将沥干水的排骨倒入锅里翻炒，并煎香两面;7、倒入适量的水和生抽，煮至水份收干;8、另起锅倒入1汤匙橄榄油;9、将排骨倒入翻炒均匀，当排骨九分熟的时候倒入柚子粒，让每根排骨裹上柚子粒即可。
京东跑山猪国产黑猪肋排g冷冻免切黑猪排骨猪肋骨猪肋条林间慢养天京东生鲜黑猪肉生鲜京东月销量1万好评率98%京东配送旗舰店￥69.9购买莲藕炖排骨材料：莲藕、肋排、葱、姜、盐、植物油。做法：1、肋排切小段洗净，入开水中焯去血沫后冲净。姜切片，葱切段。2、炒锅入少许油，放入葱姜炒香后放入排骨中火炒约5分钟(这就是我提到的窍门，如果直接不经过这部，而是直接入砂锅炖，特别是肋排，是很难炖出白白的汤的)。3、排骨倒入砂锅(炒锅底下多余的油不要一起倒入)加入适量温水大火烧开，转中小火炖约一个半小时。4、这期间莲藕切大块，用清水冲洗干净。5、将莲藕倒入砂锅加入盐。6、再炖约三十分钟即可。排骨怎么炖好吃又营养怎么炖排骨好吃又简单普洱茶炖排骨材料：排骨g，普洱茶5g，油少许，葱、姜、盐、冰糖、八角等佐料适量做法：1、将普洱茶宫廷散料装入茶包。(宫廷料的茶汤以细柔滑香为主，口感相对偏清淡，适合入菜)2、将茶包口封住，防止在炖汤期间茶渣从口袋里溢出来，影响入食。3、将排骨洗净，用开水焯过之后沥干水份。4、开火加热油，将切好的葱和姜放入锅中，爆香之后将排骨倒入。5、翻炒排骨，让排骨受热均匀，和佐料充分接触。6、八角和茶包一同放入锅中，并加水没过排骨1-2cm，大火炖10分钟。7、加冰糖、盐适量，中小火慢炖至汤汁浓稠即可。8、出锅后可撒香葱或者香菜点缀。
京东京造黑猪肋排g京东跑山猪冷冻免切黑猪肉排骨猪肋骨猪肋条京东月销量0好评率97%京东配送￥49.9购买怎么炖排骨好吃又简单冬瓜排骨汤原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。制法:冬瓜切成寸块。排骨烫去血水。用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。特点:此汤味道清淡,利于清热。排骨怎么炖好吃又营养怎么炖排骨好吃又简单莲藕排骨汤材料:猪小排、莲藕各克、姜1块、盐、米酒。制法:莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用。把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。苦瓜排骨汤材料:苦瓜克,排骨克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。制法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。微波炉做法：放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟即可。待排骨熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎。用鸡粉代替味精,味道更好。此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。玉米排骨汤材料：猪骨克，玉米棒克，胡萝卜克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量。做法1、将准备好的猪骨砍成块，再将玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净，这些都用碗装好，留着备用。2、锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。3、用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。白萝卜排骨汤材料：排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许。做法1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。淮山枸杞子排骨汤材料：排骨克，鸡脚5只，淮山克，枸杞子50克，红枣10颗，元肉10颗。做法1、排骨洗干净，斩块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用。2、鸡脚洗干净，放入开水中煮片刻，取出斩去趾甲，用清水冲洗干净;所有药材用清水洗净，沥干水，备用。3、清水1ml放入汤煲里，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮两个小时，放盐调味即可。排骨怎么炖好吃又营养怎么炖排骨好吃又简单排骨汤材料：排骨g斩段，冬瓜g切块，姜4片，小葱一把(打成结)，料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。做法1、首先将准备好的排骨用清水洗净控干，将锅中放入适量的水，等锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。2、向沙锅中放适量水，然后放入刚才煮好的排骨，再放入姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东。调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。土豆排骨汤材料：猪肉排骨一公斤、土豆4个、大葱2根、水6杯、大蒜4颗、生姜1块、酱油1勺、辣椒粉1勺、料酒1/2勺、精盐少许、胡椒粉少许。做法1、猪肉排骨最好选择背部的，切成适合吃的大小，在清水中浸泡一夜。在锅里倒入充分的水分，把排骨倒进去，先小煮一下，倒掉里面的水分，再倒入新水，继续煮。2、大葱切成和土豆、排骨同样长短待用，大蒜剁成蒜泥，生姜剁成姜末待用。在锅中倒入充分的水，带猪肉排骨并没有完全熟透的时候，捞出并控掉水分。3、将事先准备好的辣椒粉、蒜泥、生姜、酱油、料酒、精盐和胡椒粉倒在一处，搅拌均匀。4、在一只较大的锅中，倒入捞出来的排骨和土豆，在倒入事先准备好的排骨汤，当土豆煮熟，汤水缩减到一半时，改用小火，倒入事先准备好的佐料，继续炖煮。木瓜排骨汤材料：排骨克、木瓜半个(挑选比较生的那种木瓜)、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许。做法1、木瓜削皮，去籽，切大块;锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净。2、砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时。放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可。清炖炖排骨的做法食材：排骨，生姜，料酒，食用醋，葱，食用盐，家常调料烹饪方法：1、将买回来的排骨清洗干净。切成小块。2、准备一个盆，将排骨放入，再加入适量的料酒和生姜片，小半勺醋，腌制15分钟。3、锅中上水，放入腌制好的排骨，焯一下水，捞出冲洗一下。4、起锅热油，油热后，放入葱，姜，爆香。5、再加入适量的冷水，加入适量的食盐，再放入排骨。6、大火炖煮10分钟，转小火，加入调料，慢炖30分钟即可出锅。烹饪小技巧：1、排骨焯水之前，用料酒和生姜腌制一下，能够有效的去除腥味，加点醋，肉质更加的软烂可口。2、排骨可以先用油锅煎一下，然后在炖煮更香。3、调料可以根据个人喜好添加，清炖的味道更加好。排骨怎么炖好吃又营养怎么炖排骨好吃又简单吃排骨的功效排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。重点如下：1、补中益气中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。2、滋养脾胃排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。排骨怎么炖好吃又营养怎么炖排骨好吃又简单3、改善贫血排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨怎么炖好吃又营养怎么炖排骨好吃又简单4、强健筋骨排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。排骨怎么炖好吃又营养怎么炖排骨好吃又简单5、增强体力排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。排骨怎么炖好吃又营养怎么炖排骨好吃又简单6、补钙排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。