营养丰富的绿花椰菜带有漂亮的鲜绿色，除了经常用来盘饰、替料理增色，也是沙拉中常见的蔬菜，不用太复杂的烹饪技巧和调味就相当可口。现在就学会5种煮法，怎么吃都好吃！
花椰菜的5种烹饪法
1汆烫
汤锅中放入清水开火煮，等待沸腾的同时準备一碗冰水放在旁边。水滚后，下1茶匙的盐巴再放入切成小朵的花椰菜，煮1～2分鐘颜色转深后捞起，马上放入冰水中冰镇30秒左右再沥乾水分即可。若喜欢软一点的口感，可以自行延长汆烫时间，每次以30秒慢慢递增。
适用料理：直接与其它生菜组合，做成冷沙拉盘后淋上沙拉酱食用；或是跟洋菇、煎培根等食材一起入小煎锅，倒入蛋液、洒上起司做成义式烘蛋。
蔚鲜来西兰花g青菜西兰花花椰菜低脂肪速冻食品新鲜冷冻半加工蔬菜火锅烧烤食材轻食京东月销量好评率%京东配送旗舰店￥13.9购买2清蒸
汤锅中放上蒸架，注入适量的水，注意水量不要淹没过蒸架。开中大火煮直到锅中的水沸腾，花椰菜装在陶盘上后放入锅内，盖上锅盖约蒸煮4～5分鐘即可取出。
适用料理：淋上橄榄油、撒上调味料就能当作料理的盘饰；或是搭配煎培根、煎鸡肉肉、烤牛排等肉品，就是饱足感十足的温沙拉。另外，软化过的花椰菜也很适合用来煮汤，因为没有直接与水接触，甜味都还保留在内部，放入果汁机中打碎搭配牛奶就是好喝的浓汤！蒸过的花椰菜能做成温沙拉，清爽好吃，很适合冬天。
3微波炉
单纯用微波炉加热会让花椰菜变得乾硬，所以其实是利用微波水分来「蒸」熟花椰菜，是做起来最简单、方便又快速的方法！切朵的花椰菜平铺放入可微波容器中，淋上2～3汤匙的清水，上方用陶瓷盘或盖子覆盖；以大火加热3～4分鐘，可以用每2分鐘循序渐进的加热方式，再检查花椰菜的软度是否足够。
适用料理：吃法同瓦斯炉清蒸。
4炙烤
先预热烤箱至度左右。花椰菜清洗、切小朵后完全沥乾，必要的话可以用厨房纸巾帮助去除多余水分。烤盘铺上烘焙纸，彼此不重叠地放上花椰菜，均匀淋上橄榄油、再洒一些盐巴后，送入烤箱烘烤20～25分鐘，直到花椰菜变得酥脆且表面有焦糖化的褐色烤痕，就能出炉。
有机汇有机白花菜菜花松花菜花椰菜有机蔬菜欧盟美国中国有机认证自有农场新鲜采摘顺丰配送京东月销量好评率98%旗舰店￥29.9购买适用料理：烤过的花椰菜香气十足，微焦的色泽更是诱人！无论是当作排餐的盘饰、冷热沙拉都很美味。烤花椰菜可以依个人喜好撒上综合香料、蒜片或起司。
5热炒
把清洗、切小朵的花椰菜完全沥乾。平底锅内倒入适量的油，开中大火热锅后，放入花椰菜和一小撮的盐巴用锅铲翻炒让花菜的表面都沾裹上油脂，其中不停地搅拌确保受热均匀，直到绿花椰转变成鲜嫩的绿色、质地软化后便能盛盘。
适用料理：直皆盛盘当作清炒蔬菜食用，油和盐巴两者简单的提味相当清爽；或是洒上香料、调味料用来摆盘，炒过的花椰菜表面带有油亮光泽，能让菜肴更加分。
花椰菜有很多的做法，花椰菜不仅做法多，营养大，而且热量也低，所以我们可以放心食用，两种颜色的花椰菜一起炒也很美味！