中科白癜风康复天使 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/234/“年广东省中等职业学校技能大赛中餐烹饪项目于1月16-17日在我校盛大举办。参赛选手来自广州、深圳、珠海等地方，比赛分为烹饪理论考试和单项技能比赛（中餐热菜、中餐西点、冷拼与雕刻）。我校作为这次比赛的协办单位，为参赛者提供了卫生、干净、整洁的比赛场地，以及派出了名的学生义工来协助参赛者完成比赛。这些学生义工来自烹饪、、班、高数班、銶校传媒中心以及学生干部。
义工们高素质的服务与负责任的表现获得组委会与参赛者高度的认可与表扬，另外比赛作品精致的外表、诱人的香味、优质的口感更让评委们赞不绝口。
下面让我们来欣赏一组精彩的照片吧
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看了那么多色香味俱全的佳肴，你们想不想了解它们背后的故事吗？让我们听一下我校参赛选手与指导老师之间动人的小故事吧！
有哪些的心理障碍
1）对场地不熟悉会产生紧张的心理
2）赛前原材料的准备加工不到位
3）个人的心理障碍
如何克服这些心理障碍
1）经过n次的模拟。不同场地不同环境有人没人白天黑夜的模拟会逐渐减少压力。
2）赛前把原材料的细节方面准备好
3）如果紧张到手抖的情况下应该放下刀静一下，再拿起把刀你会有不一样的感觉，如果继续做的话会越做越差越来越紧张。
赛前的准备比较繁琐，要准备一定要从最细节的地方开始准备起，比如说从原料的采购、采购回来后的保存储存、到比赛的时候如何去运用这些材料也是很关键的。想做一个好的菜一定要从细节方面入手。
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我校共派出了九名参赛选手，获得了七个一等奖。
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热菜项目
一等奖烹饪班蔡锷泓（第一名），
烹饪班吴永烷成鸿图
指导老师：蔡浩辉
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雕刻与拼盘项目
一等奖烹饪班冯川东、欧阳健辉，
二等奖烹饪班梁德林
指导老师：王俊光
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面点项目
一等奖烹饪班曾金生，烹饪班李桂香，
二等奖烹饪班梁梓晴
指导老师：宋匀一
举办这次比赛的意义在于选手与选手之间的交流，技巧与技巧之间的交流，以及让更多人领略到粤菜的魅力。希望今后会有更多的人加入到烹饪粤菜的行列，期待在下次的比赛中看见你的身影喔！
