云南白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_4624567.html海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。那么要怎样吃海参才能充分发挥它的最佳食补效果呢？恰逢五一小长假马上就要来临了，假期里，少不了亲戚朋友相逢聚会。如果您是在家中聚餐，那么小编为您总结了以下几款营养搭配合理的海参菜品。即使是日常，您也可以参考以下方法，科学食用海参！
1、海参粥
五一小长假来临，终于可以有充分的时间在清晨为家人煮制一锅海参粥了。在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
2.海参鸡蛋羹
将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
3.蘸食
每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
4.凉拌海参
将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。晓芹厨房教给您更加美味的凉拌海参菜品——海参拌*瓜，更适合聚餐时家人、朋友一同食用，营养又爽口！将*瓜拍散，斜刀切片；将海参斜刀切成薄块，洋葱切大片；海参、*瓜、洋葱加盐拌匀；加入酱油、陈醋、蚝油、糖，辣椒油搅拌均匀即可。
5.海参蘑菇汤
用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。如果五一在家中聚餐，有了这一道汤品，是否会让这一桌团圆饭更加的丰盛呢？
6.葱烧海参
葱烧海参是一道经典的鲁菜。晓芹厨房曾经详细介绍过这道菜品的做法，并且进行了改良。葱烧海参，味道浓郁，营养滋补，是一道非常适合家庭聚会，招待宾客的上乘菜品！做法：1、将海参切成条、葱切小段备用；2、起锅入油，然后将葱段炸至金*，放入八角、姜片提味；3、捞出一部分葱、姜、香菜、八角。另外留少许油、葱、八角、香菜；4、放入老抽、一品鲜酱油、糖；5、加水和少许盐，待煮沸后，捞出所有配料；6、倒入海参，翻炒一会儿后加料酒；7、再加入水淀粉勾芡；8、最后淋入椒油，放入扎过后的葱段和香菜翻炒、装盘即可。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
