为适应新时期烹饪行业多元化的发展需求，山西新东方烹饪学校在继承和发扬传统烹饪文化的同时，与时俱进，引进了糖艺、雕刻、果酱画、分子料理、铁板烧等现代酒店流行的烹饪技术。
今天就让我们一起来分享他们的学习成果吧果蔬雕刻
食之艺，美于雕。果蔬雕刻被外国朋友赞誉为“中国厨师的绝技”和“东方饮食艺术的明珠”，它用于菜肴，美化宴席，烘托出良好的气氛，是一种造型艺术。
在这个追求效率和效益的时代，擅长果蔬雕刻的厨师有着十分庞大的市场，其加薪和升职的机会都比一般厨师要多。
盘饰果酱画
加一点点想象力，不起眼的盘子，都可以重新焕发出光彩。果酱画就是是用果酱做盘饰的一种艺术，可以给顾客带来味觉和视觉的双重冲击。
果酱画成本低廉，出品快，在提升菜品档次的同时，可以增强客人的食欲，是大型酒店、星级酒店的热门行业之一。
糖艺制作
将普通的砂糖，经由熬煮，提炼，切分，塑型后便可以创造出美妙绝伦的造型。
糖艺师，这个曾经鲜为人知的神秘职业，随着餐饮业的发展，成为一个越来越被
