北京哪家医院是最好的白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/etbdf/春节到来，预示着冬天也快要過去了。许多朋友又学会了一些新的菜品，也在“杨康”中蹭了一顿又一顿饭，在食物中感受满满的冬天力量。有肉，有酒，又有爱。红烧肉，清蒸鱼，水煮大虾......
作为一个北方人，我非常喜欢吃白菜炖豆腐，做法简单，味道鲜美，价格也便宜。白菜炖豆腐，是我们北方常见的一道炖菜了，营养也很丰富。
这道菜只需要白菜，豆腐，粉条和少量的调味品即可，不需要其他复杂的食材。
尤其是北方地区，外面大雪纷飞，朔风呼号，屋里温暖融融。做上一盆热气腾腾的白菜炖豆腐，一家子简单的主菜就有了，吃着从里到外透着热乎。
小时候就爱吃的白菜炖豆腐，如今还是珍爱的不得了！现在还能想起来，老家大锅菜漂浮在上层的白菜以及豆腐！
今天我刚从地里挖出来的大白菜，真的真的超级新鲜，我从来没见过这么新鲜的大白菜，咬了一口白菜帮子，竟然在嘴里爆汁了。
其实，普普通通的白菜炖豆腐，你要是做好了，比大鱼大肉都好吃。不过做法虽然简单，但是也需要一定烹饪技巧的。
白菜炖豆腐，先放白菜还是豆腐？这才是正确做法，吃一次就上瘾！
食材:大白菜，豆腐，粉条，虾皮，八角，花椒，大葱，酱油，食盐，鸡精，胡椒粉
制作过程
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第一步，把大白菜水洗后切成片，豆腐切片，粉条剁开放入清水中浸泡好，葱姜切成丁。
第二步，锅内加入底油烧热，放入葱姜虾皮炒出香味，然后放八角，花椒炸一下。
技巧:要将所有的调料香味，在烈火的烘烧下尽情释放出来。
第三步，放入大白菜煸炒至断生，然后加入食盐，少许酱油，食盐，鸡精，胡椒粉，清水，粉条。大火烧开后，小火慢炖一会。
技巧/p>
1粉条要放在最上面，要不容易粘锅。
2加入虾皮能够很好的提升鲜味，非常的好吃。
第四步，放入豆腐，开锅后，慢炖3分钟，加入少许芝麻油，搅拌均匀，出锅即可。
老老实实地盛上一碗，再配上热蒸的暄软大馒头，热热地吃上一回，也不枉了在世间活过一遭，真香啊！
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