七夕节，又称七巧节、七姐节、女儿节、乞巧节、七娘会、巧夕、双七等，是中国民间的传统节日。七夕为传统意义上的七姐诞，因拜祭“七姐”活动在七月七晚上举行，故名“七夕”。
而现在的七夕节已经完全发展为了中国的情人节，而在这天，也会有很多的美食出场亮相。那么在这天，不想下馆子的你，该吃些什么呢？
其实，属于江苏人的夏季家常菜这样烹饪，有素又有荤，还很适合在七夕节食用！
那么这就来看下这个冬瓜菠萝羹的美味做法，所以我们需要准备冬瓜克、菠萝克等一些必要的食材。
然后我们需要将冬瓜进行去皮和籽粒，再将其洗干净后切成小片，再用搅拌器将其搅烂成冬瓜泥待用，并用汤锅盛着。
下面还需要将其放进蒸笼进行蒸上20分钟这样，需要至其熟透，然后再取出备用。而这个时候还需要把菠萝肉进行切成小块，也用搅拌器将其搅成碎粒状。
而锅内还需要加入适量的冷水，再将已蒸熟的冬瓜泥和35克的白糖放入，用中火将其烧沸。然后再调入15克的湿淀粉进行勾芡，再盛在汤碗内。
这里还需要把锅再次进行洗干净，再倒入菠萝碎粒进去，加入15克的白糖进行煮滚；再用10克的湿淀粉进行勾芡，然后倒在冬瓜泥旁就成了。
下面再来说说这个水煮鱼的美味做法，首先我们需要准备3斤左右的白鲢1条，豆芽，大葱，干辣椒，泡椒，花椒适量，还有姜，蒜，鸡精，豆粉，料酒，盐，豆瓣等。
然后需要将准备好的鱼进行杀好洗净，再将其片成鱼片，而鱼排需要剁成块状。再将鱼片用少许的盐、料酒、生粉等进行拌匀，将其码味30分钟这样。
而锅内则需要倒入少量的植物油进去，再将豆芽炒至7成熟，然后就可以起锅了，下面再将其铺在碗底备用。
下面还需要用一个小锅，烧一锅水用，再把码好味的鱼倒入进去，再用大火来煮1-2分钟这样就可以起锅了。
而后还需要把煮好的鱼轻轻放在豆芽上面，再倒入汤进去，还需要盖住4/5的鱼，再在上面撒上适量的鸡精。
而后还需要在干净的锅中加平常炒菜三倍的油，待油热后，就可以放入适量的豆瓣进行爆香，再加剁碎的泡椒进去，还有姜、蒜、花椒粒等调料，继续用中小火来煸炒，待其出味后再加入干辣椒进去，再继续翻炒片刻后，再加葱节，翻炒几下，倒入铺好鱼的碗中就成了。
最后再来看一下这个苦瓜番茄炒虾仁的美味做法，其具有不错的清热益气、养颜美肤的效果。所以我们需要准备苦瓜、小番茄、虾仁等食材。
然后我们需要将虾仁进行提前用适量的盐（一斤虾仁+8克盐），半个蛋清和少许生粉水进行腌制上浆，并且饧发上半天这样。
下面我们需要开始给苦瓜去苦，首先需要彻底的切去苦瓜中的白瓤，再将苦瓜切成小小段。这时再加少许的盐拌匀，进行腌制5分钟这样，差不多五分钟后，待其有水分腌出来，再挤干水分。
而小番茄还需要洗干净后将其对半切开。然后就可以起油锅了，需要将浆好的虾仁进行滑油，差不多半分多钟这样即可。
然后还需要留底油，再下苦瓜丁和小番茄进去，将其炒香之后，再下虾仁进去，再快速将其翻炒均匀，就可出锅了。
免责声明：“觅食健康坊”所推送的文章，其目的是传递更多信息，所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系，敬请谅解。若涉及版权问题，烦请告知我们。
一线潮流情报，一线时尚资讯！编辑：觅食健康坊，版权归原作者所有，仅供分享。你的印象，我封存之；你的时光，我另存为。
