直击现场广西华南烹饪各专业阶段性考核 [复制链接]

成为一名优秀的厨师、西点师是一场修行

有食材挑选切配时的辛苦

有和面、温度把控的严谨

有灶台前翻锅时的单调

有创意裱花时的耐心细致

然而当一场场磨练过后

每一道工序和技法

都将食物的精髓发挥得淋漓尽致时

你就会觉得所有的努力都是值得的

今天，和小编一起来直击

华南烹饪各专业阶段考核的现场！

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粤菜大厨班热菜阶段考核

从原料的选择、处理、

再到烹饪每一个步骤

都是学子们亲自动手完成的

学子们身着厨师服

整齐划一，自信满满

一道道香味扑鼻的菜肴让人垂涎欲滴

刀工、美感、细节

都充分在作品上展示出来

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西点技工班面包阶段考核

面剂在学子们的操作中瞬间变型

娴熟的和面、加水、入炉等动作

学子们有条不紊进行着

最后新鲜出炉的面包

清香松软，造型别致精巧

不论是形、色、味

都达到了专业标准以上

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西点技工班调酒阶段考核

一场技艺与艺术的碰撞

学子们用自己独特的技巧与创意

用心调制出属于自己独特的调酒味道

对待每一道工序的一丝不苟

呈现出一杯杯惊艳的花式调酒作品

实战才能出人才

广西华南烹饪学校的学子们就是这样

每天在真材实料中检验技艺

在老师的精心指导之下

学子们不断超越自我

收获精湛的一技之长

我校以“实践为主，理论为辅”

形成了教、学、做一体化的教学模式

将学生培养为社会需求的

高技能型烹饪人才

真正从授之以鱼转化为授之以渔

保证学生全方位掌握真技术

让学子们真真正正的学到真本事