秋葵这种蔬菜，对于我们这个地区的人来说，应该是个“贵族菜”自从秋葵来到我们这里，价格就没有低于过十五元每（克），在冬季的时候，价格更加贵的离谱，而且还时常断货，就算赶巧买到，也是非常的不新鲜，一个个都蔫巴巴的，但是没办法啊，谁让我喜欢吃它呢？虽然食材不新鲜，那只能再烹饪上下功夫了，所以，就被我列为秋葵的唯一做法，只要买到秋葵，我就使用这一个做法，感觉有点太专一了吧？其实，就是喜欢蒜蓉与秋葵相融的那种味道。
很多人在制作蒜蓉秋葵的时候，基本都是用水将秋葵烫熟，然后再将炒好的蒜蓉浇在上面，这样做出来的秋葵，颜色翠绿，口感略脆，吃起来还算挺好的，但我还是喜欢用蒸的方法来做这道菜，经过蒸制后的秋葵，能够更多的吸收蒜蓉的味道，而且秋葵的口感也比较软滑，制作起来也更加的简单方便，所以我就为大家推荐这种秋葵的做法，还请朋友们做个尝试吧。
下面我就为大家分享蒜蓉蒸秋葵的具体做法
所用材料
主料：秋葵克
配料：大蒜一头，小米辣椒三四个，香葱适量
调料：海鲜酱油20克，食用油20克，味精1克
——食材整理与制作方法
①先将秋葵用水清洗干净，在去掉秋葵的根蒂。
②再把秋葵从中间切为两段，剖面朝上摆在盘中，这样做是入浇在秋葵上面的蒜蓉能浸入到秋葵内部，是秋葵吃起来更加入味。
③剥好的大蒜放在搅蒜器里面，尽量搅到很碎的那种程度，这样炒出来的蒜蓉味道更浓厚。
④锅中加入20克食用油，油温微热时放入蒜蓉煸炒，炒蒜蓉时火不要过旺，小火炒制就可以，火太旺容易将蒜蓉炒焦，那么就会影响菜的口感。
⑤这时我们将海鲜酱油加入进去，小火炒制一分钟即可关火。
⑥锅中加入清水放上蒸屉，将切好装盘的秋葵摆放在屉上，再将炒好的蒜蓉撒在上面，放上小米辣椒段和味精，锅烧开后蒸制三分钟时间即可成熟。
这道蒜蓉蒸秋葵，步骤简单易学，也无需烹饪技巧，几分钟的时间，就可以做出一道好菜。
有些时候，我们总把做菜当做一件很难做的事，每当看见那些制作精美的菜肴，就以为必须要有精湛的厨艺才能制作出来，其实，只要平时多看看美食分享，我们一样可以创造出美味佳肴的，看似复杂的事情，做起来还是很简单的，懒人自有懒办法的。
——小贴示：制作这道蒜蓉蒸秋葵，最好使用海鲜酱油，这样可以增加一些鲜味，也不要在额外加入精盐了，海鲜酱油的味道很重，我们添加的酱油克数，已经可以达到正常咸度了，所以就省去添加精盐了。再有就是一定要控制蒸制时间，如果蒸制时间过久，秋葵就会变色，而且口感绵软，吃起来就没味道了。
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