看到下面一堆瓶瓶罐罐的画面，大家最先想到的是什么？相信大多数人想到的是穿着白大褂、戴着眼镜，手握玻璃器皿的的科研人员。
今天给大家介绍的图书的主角也要在某个场所跟瓶瓶罐罐打交道，也要穿白大褂。尽管他们研究的载体也涉及很多液体，但是却没有那么多复杂的方程式和计算公式，而且他们做出来的成果是要吃到嘴里哒！是的，他们就是奋战在厨房里的厨师！
炒菜只凭感觉，完全不清楚食材用量多少，将所有食材都倒入锅中，大杂烩般炝炒一番便出锅的厨房野蛮派一抓一大把！因为不会做饭，把厨房搞得像被打劫一样的人恐怕也大有人在！还有根本不下厨，厨房只是用来接水的地方，靠外卖活着的人也不在少数吧！
大家都有一个共同点，那就是不晓得如何做菜！而现在居家生活的时间越来越久，且不以我们的意志为转移……这种情况下你还只能靠刷视频看别人如何亲手用美食治愈身心吗？
其实，日本有位高级餐厅的大厨，他说做饭并不难，只要您掌握了三种比例就行！What？比例？这真是要做化学实验啊？还是要做数学题？数学不好，化学极差，动手能力不行，这样也能行吗？
是的，没问题，小学数学的水平就够啦！超高人气日料名厨野崎洋光教您掌握各类汤底的调配比例，技巧好记实用，制作方法简单易学，让您会做汤就会做日料！野崎洋光先生毕业于武藏野营养专门学校，目前是东京麻布德山餐厅（tokuyama）和分山料理店（分とく山）这两家餐厅的厨师长。
这位日本国宝级大厨已经出版了不少烹饪著作，其中凝结的都是他多年对烹饪方法和营养健康美味追求的研究结晶。
这本书绝对是您开始学做日本菜的入门教材，因为真的是超级简单，一看就会、一做就成，在家轻松做日料！
[日]野崎洋光
年6月
华中科技大学出版社-有书至美
本书重点
