导语：“米其林大厨质疑中国厨师不按菜谱做菜，能好吃吗？网友回答扎心了”
说到米其大厨，很多人第一时间在脑海中浮现的就是一个“贵”字，大家都知道米其林餐厅就是专门有钱人去的餐厅啊，各种的高档环境、高档食材，还有高档的厨师做菜给你吃。能够当上米其林的厨师是一件很值得自豪的事情，这就代表着你的厨艺技术是非常的过硬。
之前央视有一档节目就是专门将外国厨师和中国厨师进行厨艺的大比拼，在节目中各自挑选食材接着进行烹制，好像双方都是持平的状态，毕竟中西方的饮食文化的差距还是很大的，各自都代表着不同的口味，没有哪一方更厉害之说。
但是这节目却引发了米其林大厨的一个疑问，那就是中国厨师都不按照菜谱来做菜，那做出来的这些食物能好吃吗？大家都知道米其林大厨做饭菜都是很精细的，用什么食材，用多少的分量，煮多长的时间，这些都是按着规定的时间来把控的，而到了中国厨师这儿呢，仿佛做菜都不看菜谱一样，唰唰一道菜就做好了。
难道这样做出来的菜能好吃？看到米其林大厨有这样的疑问，热心的网友也是给出了答案：我们的厨师不用看菜谱是因为菜谱都在心里了，这回答真的是扎心啊！这意思不就是说我们中国厨师比米其林大厨来的厉害吗！
大家都知道中国有着上下五千年的历史，饮食文化肯定也是短不了的。以前都是用大铁锅炒菜，不像是现在有电磁炉和煤气灶，你能够很好的控制火的大小，这种柴火烧的时候只能看厨师的功力了，觉得火候差点就接着煮，觉得火候到了就上桌，加什么调味料就看看菜色如何，菜的味道如何。
而且中国食材的多样性也造成了师傅们灵活的厨艺技巧，这个菜咸一点就多放点盐，或者是这个肉腥了些就加点醋，不用像米其林大厨一样按照菜谱一模一样的照搬着“公式”去做菜。而且现在中国的大厨用的也都是铁锅炒菜，不像是米其林大厨一样都是用平底锅去做菜，感觉我们的更加大气，而对面就有点小家子气的感觉。
虽然说我们中国的厨师是不按菜谱做菜的，但是我们做出来的菜又穷人吃的起的，乡下人自己在家炒顿饭也吃得很开心，也有专门给有钱人做的，像是佛跳墙，红烧狮子头等等，而米其林大厨做的菜，最大的特色就是精致的摆盘，单单食物拿出来，不仅是吃不饱而且味道也是很一般的，去米其林餐厅的人很多都是去感受一下餐厅的氛围。
不知道你们是觉得米其林餐厅的厨师厉害，还是我们厨师厉害呢？小编觉得每个地方的厨师都有自己的特色和长处，不管是哪一种，只要是好吃就行了。大家觉得呢？
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