大家一提到生蚝，味蕾就帮助我们回忆起了夜市摊上那种感觉，蒜蓉和生蚝简直是最合适的搭配了，加上一些蒜，葱，姜，辣椒做出的蒜蓉蒸生蚝，麻辣爽滑的口感，一口吞下的滋味，可真爽啊，闲话少说，一起先了解下吃生蚝对身体有哪些好处。
1，补肾
生蚝是男人传统的滋补食品，对补助治疗肾虚一定作用。
2，补锌
生蚝含微量元素锌丰富，锌是维持男人生殖健康的重要营养。缺锌的男性容易导致性功能降落，前列腺肥大，生蚝含有丰富的荷尔蒙可补血，对男性胃痛失眠等都有辅助效果。
3，预防骨质疏松
生蚝的肉中含有丰富的钙质，身体补充了钙质，自然就能预防骨质疏松，特别适合老人小孩子吃。
4，减肥
生蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，牛黄酸可以促进胆固醇分解，对减肥有很大补助效果。
5，促进血循环
生蚝中含丰富的氨基酸，铁，铜等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善。它因含有铁与铜，对于缺乏性贫血的治疗是最相当有补助作用的。
生蚝怎么吃最营养
其实生蚝是否好吃，除了要看个人的口味，还要看你对生蚝的烹饪技巧，下面分享几道生蚝的做法，仅供参考，好不好吃还得你自己动手。
一，湛江蒜茸生蚝
食材：生蚝，蒜，香葱，粉丝，生抽
步骤：
1，将新鲜大生蚝洗净沥干摆盘，大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒至金黄倒出来备用，
2，将炒好蒜碎，放在生蚝上，沿盘边转圈倒一点生抽调味，
3，等蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸10分钟左右出锅，撒入葱花即可食用。
二，观音煎生蚝
食材：铁观音茶叶，生蚝，葱头，淀粉，吉士粉
调料：盐，料酒，胡椒粉，盐，糖
步骤：
1，茶叶用热水泡3分钟，把茶汤滤出备用，洋葱去皮切小葱头，
2，生蚝加盐洗净，加入调味料腌一下，沥干水分沾上淀粉，用平底镬将生蚝煎至金黄色，捞出备用，
3，洋葱头沾吉士粉，落油镬炸至金黄色，捞出排放碟底，并将煎好的生蚝放在上面，
4，将茶汤烧开，加入调味料勾芡，淋在碟周围即可食用。
三，果木炭烧生蚝
材料：生蚝，蒜，朝天椒，香葱，盐，柠檬汁
做法：
1，鲜活生蚝洗净泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分备用，
2、将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐，蒜茸，柠檬汁制成调味汁，
3，把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁，
4，蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约3分钟左右，
5，用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可食用。
吃生蚝需要注意事项
1，生蚝不建议生吃，生蚝本身含有很多细菌，会严重损害人体健康，
2，患有脾胃虚寒，关节炎，痛风，皮肤病的患者最好少食用，
一定注意，你要知道生蚝属于海鲜类，对海鲜过敏的人就不要贪吃生蚝了，医院，那就得不偿失了。
生蚝是营养非常丰富的食物，富含蛋白质，维生素，钙，锌，铁等矿物质元素，详解你百度一下了，它烹调方法多，口感细嫩，味道鲜美，怎么做都是道美味佳肴，上面忘记写了，它还有两种做法，叫蛋煎生蚝，油炸生蚝。你有机会最佳试试吧！
挑选生蚝技巧
我们在挑选的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的生蚝。因为活的生蚝是有一点风吹草动它就关门大吉，你可以轻轻敲一下它的壳边，要是马上关门的就是新鲜的生蚝，若是连关壳的力气也没有的，最好别要。
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