十佳烹饪名匠获得者林信兴 [复制链接]

林信兴大师：中国福建省福州市人，开始从事餐饮工作。曾在多家星级酒店与企业担任厨政工作、从厨20余载积累了丰富的厨政管理经验，福建金仕顿大酒店行政总厨。擅长：闽菜，粤菜，创意菜，研发菜品，大型宴会。国家中式烹调高级技师，高级营养师，注册中国烹饪大师，囯际烹饪艺术大师，餐饮业一级评委。

获奖荣誉

名厨精英赛特金奖，中国名厨星光大道七星奖，中国名厨白金奖，中美餐饮烹饪赛金奖，亚明杯烹饪赛特金奖，全国鲜鲍烹饪赛金奖，亚洲名厨精英，两岸十大名厨，，全国十大名厨，中华十大全能金厨奖，中国餐饮功勋人物，建国70周年餐饮先锋人物，中国餐饮金爵名厨大使，十佳烹饪名匠。

白雪胭脂脆香虾

主料：草虾，牛奶，鸡蛋，鱼籽，烹调方式：草虾改刀调味备用，加入油炸粉，放入油入七层油温炸制香脆放入盘拼上牛奶蛋即可。

养生荷塘月色

主料：竹荪，菊花，鲍鱼，桃胶，高汤，虾胶，目鱼胶，青豆，青葱，烹调方式：目鱼胶，虾胶，青豆，搅拌造型蒸制放入盘中其余改刀制熟放入盘中冲入高汤即可。