春季的天气比较干燥，而且气温还忽高忽低，对于体质比较弱的人来说，就特别容易会引发上火，便秘的现象，因此大家一定要尽量少吃羊肉等性热的食物，常吃新鲜的蔬菜比较好。春天到，多给家人吃这菜，低脂营养易消化，增强免疫力，身体棒！它就是韭菜了。营养师大乔说过，韭菜的脂肪含量极低，还富含大量的粗纤维素，维生素等营养成跟，常吃可以促进肠胃蠕动，治疗便秘，还具有健胃提神的作用。下面小编教给大家的就是韭菜炒扇贝的做法，简单易学，营养美味，下酒又下饭，大家喜欢这种做法吗？喜欢的话，那就快来学着做给老公吃吧！韭菜炒扇贝By孩妈妮妮配料：韭菜克、冰鲜扇贝肉克、亚麻籽油10毫升、郫县豆瓣酱1小勺、糖1茶匙、蚝油1勺、料酒1勺、葱1段、姜2片烹饪步骤：1.韭菜洗净切段2.葱切碎3.姜切丝4.解冻后的扇贝去鳃和砂囊冲入沸水立刻捞出沥干5.锅烧热倒入亚麻籽油6.小火炒香葱末、姜丝7.小火倒入郫县豆瓣酱炒出红油8.转大火倒肉扇贝肉快速翻炒9.倒入韭菜、糖、蚝油10.快速翻炒均匀即可出锅“亚麻公社，正宗亚麻籽油，呵护家人健康的放心油！”烹饪小贴士：韭菜的选购技巧1、挑选根部粗壮，截口较平整，韭菜叶直，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的韭菜营养价值比较高。2、拿着韭菜根部叶子能够直立，如果叶子松垮下垂，说明不新鲜了。3、韭菜有宽叶和细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维比较少，口感较好，细韭菜叶叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感虽不及宽叶但香味浓郁。4、韭菜叶子枯萎，凌乱，变黄，有虫眼的韭菜尽量不要购买，看着太粗壮（有可能用太多化肥）不鲜嫩的需谨慎购买。大家学会了吗?喜欢美食杰的文章请点赞、
