白癜风引起的原因 https://m.39.net/pf/a_4992915.html生活中有很多东西用另一种方法做，会得到收获到意想不到的结果，就好比我们做菜吧，作为吃货，当然要说吃啦。有时候同一种食材，同一种烹饪方法，但使用一些小技巧，味道就会大有不同。学会运用这些做饭小技巧，会让你的厨艺特飞猛进，可以自豪地在家人朋友面前一展你的厨艺了。
豆腐在餐桌上经常能看到它的身影，美味又实惠，一块钱就有一大块了，烹饪方法也是形式各样，深受着老百姓的青睐。看着娇嫩细滑的外表，就知道特别脆弱，感觉稍微用力一点就会粉身碎骨，所以如何做出来的豆腐不易碎？相信这是大家都很想知道的问题吧，现在就告诉你们一个好方法，就是把豆腐洗干净切成小块后放到盐水中浸泡半个小时，炸豆腐的时候就不会溅出油来了，而且盐水浸泡后的豆腐更加鲜嫩，宛如出水芙蓉般，豆腐的口感会更佳。否则煮出来的豆腐就会很老且易碎，卖相就已经掉分啦。
想必然很多人都喜欢吃土豆丝吧，在外面吃得不尽兴，很多小伙伴都会买新鲜土豆回家做，好吃干净又实惠，但是经常会遇到这样的一个问题：土豆丝炒起来很容易粘锅，然后就会导致卖相不好，最重要的是影响了口感，所以甚是苦恼。其实只要往土豆丝中加入一样东西，这个问题就会迎刃而解了。把土豆丝切好后，在水中浸泡一下，这时候往清水中倒入几滴醋，那么炒起来就不粘锅了，而且还起了提味的作用，这个小技巧你们get到了吗？
餐桌上怎么可以少了肉呢，我们一般会选择吃鱼肉，因为鱼肉没有脂肪且富含着很多蛋白质，所以这是大家首选的食物。鱼固然好吃，但很多人因为怕鱼腥味，只能对它退避三尺，或者蒸鱼的时候加入大量的姜丝，这样做出来的鱼就只有姜味了。姜的味道太浓郁，很容易把鱼的鲜味盖住，所以这不是好方法。其实鱼的身上有一条线，把这条线取出来就没那么腥了。这条线叫鱼腥线，在鱼鳃的旁边，只要在那里用刀开一个口，轻轻拍打鱼背，就可以抽出来了，而且鱼鳃两边都有哦。抽出鱼腥线的鱼腥味就减轻很多了，这时候再用白酒腌制一下，这不但去腥，还使鱼肉口感更鲜美，你们不妨尝试一下哦·。
不知道大家有没有发现很多食物去皮后都会慢慢变黑，难道食物中毒了？其实是因为食物当中的某些成分与空气中的氧气发生了反应，才会氧化变黑的。例如莲藕，特别是在炒的时候更容易变黑，只要把切好的莲藕放到清水中，滴入几点醋，然后炒的时候一边加入清水一边炒，那么这个问题就不在是问题了，炒出来的莲藕洁白如玉。
作为一名地道的南方人，主食怎么能够少了米饭呢，米饭我们每天吃、每顿吃，要是你学会了这个小秘诀，每天只吃米饭也可以吃两三碗。想要做出香甜软糯的米饭，大米和水的比例是主要的因素，一般大米和水的比例是1：1.5，亦或1：1.4也可以。煮饭之前最好先浸泡一个小时，煮的时候加入几滴醋，煮出来的米饭就十分的香甜软糯了，不要担心米饭会有醋的味道，因为煮的过程中挥发了。还可以加入少许盐，这样米饭会呈现出粒粒分明且饱满的状态。
以上4个生活小妙招可以让你轻松解决做饭中遇到的问题，不知道你们get了吗？
