北京荨麻疹诚信医院 http://m.39.net/disease/a_9072304.html嗨！大家好！我是妮妮，一个爱吃、爱做、爱分享的孩妈。今天说的这个菜你肯定不陌生，萝卜是常见的蔬菜之一。在中国民间素有小人参的美称。记得小时候一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。
这心里美萝卜是北京郊区的一个地方萝卜品种。肉为鲜艳的紫红色，是水果萝卜品种。它一般分为红瓤和草白瓤两种。其皮薄肉脆、多汁，一般都喜欢生吃，可除腥去腻。因其口感爽脆，也很适合做下酒菜。营养也是非常的丰富。有清热、解*、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。
沙窝萝卜，又称天津卫青萝卜，俗称赛鸭梨，是天津农业名牌产品。因原产于天津西青区辛口镇小沙窝，毕家村等周边村庄而得名。沙窝萝卜色翠绿，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，素有“沙窝萝卜就热茶，气的大夫满街爬”之说，深得人们青睐。如凉拌萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消*作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。两种萝卜简单用糖醋一拌特别清口好吃。不妨你也试试：
心里美萝卜半个沙窝萝卜半个糖2勺盐少许苹果醋1大勺
1.萝卜洗净泥土，心里美萝卜先对半切开，再削去外皮
2.同样，沙窝萝卜也削去外皮
3.两种萝卜切成滚刀块
4.加入盐拌匀、白糖、苹果醋拌匀即可食用
烹饪技巧
心里美萝卜选购时要挑沉的水分足
