午餐排骨红菇汤烹饪手法 [复制链接]

食材

主料

排骨g大红菇2朵

辅料

盐适量蔬之鲜适量

步骤

1.原料图。

2.红菇洗净，泡发。泡红菇的汤不要倒掉，留着炖汤用。

3.排骨洗净焯水，去掉血水捞干备用。

4.再把排骨放入炖盅，加入泡过红菇的水。

5.盖盖儿，盖子边缘包上保鲜膜，隔水炖约30分钟。

6.30分钟后再放入洗净的红菇接着再炖30分钟。

7.最后调入适量盐和蔬之鲜调味。

8.成品—和家人一起享用这美味的排骨红菇汤吧。

小贴士

1.排骨焯水，洗净去血沫儿，可以去异味。

2.泡发过红菇的水不能倒掉留这炖汤，可以最大化的保留红菇的营养。

3.炖汤中途再放红菇是为了尽可能保留红菇的鲜红色。

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