烹饪学校千万家,几个理由让你选择商贸烹饪 [复制链接]

南宁商贸学校烹饪专业

随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，市场对烹饪专业技术人才已呈现出供不应求的状况。

烹饪学校千千万，我该如何选择？

学烹饪来南宁商贸学校

几个理由让你选择我们

名师促成长育人才

COOKING

我们拥有一支队伍结构合理，教学经验丰富的专业教师团队，在教学中脚踏实地，大胆创新；荣获“第八届广西民族地方特色美食大赛团队金奖”“《挑战技能王》第二季优秀团队奖”等奖项；

专业设施齐全硬件先进

烹饪实训室包含有：烹饪演示厅1、烹饪演示厅2、热菜实训室1、热菜实训室2、西餐实训室、刀功实训室、抛锅实训区；且每个实训室专业设备齐全、设备先进。标准化的实训中心和完善的校企实训基地，让学生学得放心。

名企合作就业无忧

实行“订单培养模式”，以市场需求为导向，面向企业、特色兴校、质量立校的办学方向使学校成为企业人才培养中心，企业成为学生实习、就业基地与区内外就业部门及上百家大中型企业建立良好的就业网络，毕业生的就业率在98%以上。

教学活动师生风采

注重理论与实践相结合，充分发挥学生主观能动性，让同学们打好基础、练好技能。为培养学生的专业技能和丰富课余活动，专业部定期举办基本功技能大赛、刀功大赛等。

专业方向

01.

中式烹饪｜cooking

培养目标：本专业培养面向餐饮行业、企业就业，适应烹饪职业及相关工种和岗位群工作，胜任烹饪技术高级工、预备技师工作任务，具备食品安全、生产安全和良好服务意识，规范严谨的操作习惯，以及营养配餐和厨*管理职业素养，符合现代餐饮业发展需要的高技能人才。

课程设置：烹饪概论，烹饪基本功训练、食品营养与健康、烹饪技术、冷菜制作与食品雕刻、原料加工知识、烹饪工艺美术、烹饪英语，果蔬雕刻、刀工技术、厨房管理知识、面点制作、成本核算、学习川菜、粤菜、湘菜、桂菜等经典名菜、烧腊、西餐、餐饮业经营与管理、现代礼仪、演讲口才、餐饮行业英语口语

就业方向：上海、广州、深圳、南宁连锁餐饮企业；学校校企合作的各企业等

02.

西式烹饪｜cooking

培养目标：本专业培养面向餐饮行业、企业就业，适应烹饪职业及相关工种和岗位群工作，胜任烹饪技术高级工、预备技师工作任务，具备食品安全、生产安全和良好服务意识，规范严谨的操作习惯，以及营养配餐和厨*管理职业素养，符合现代餐饮业发展需要的高技能人才。

课程设置：欧美西餐：西式烹饪原料知识、西餐烹调技术、酱汁、西式汤类、西餐主菜、副主菜、特色菜、面包、甜点、调酒、冷菜、冷盘制作：日韩料理、东南亚特色风味料理、烹饪营养与健康、西点制作技术、西式盘饰、西式餐桌设计、成本核算、现代礼仪，演讲口才、餐饮行业英语口语。

就业方向：上海、广州、深圳、国际高端品牌酒店、大型连锁品牌餐饮企业以及企事业单位的餐厅、中央厨房等岗位，从事各类西餐烹饪产品的制作，餐厅的运营管埋工作

应历届初、高中毕业生及同等学历者：年龄14.5—20岁，无疾病传染者（入学安排体检）；无违法违纪记录，思想品德好，身心健康。