烹饪技巧刀工

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中国烹饪大师秦伟雄middot在家也 [复制链接]

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秦伟雄

中国烹饪大师

广州十大名厨

*埔华苑

行*总厨、副总经理

过桥鱼丝面

制作材料

土鲮鱼冰草

制作过程

-1-

起鱼骨,将鱼肉一点点地刮下来

-2-

鱼肉加盐水,手打至起胶,一边打一边看胶质粘不粘稠,若果太粘稠可以继续加一点水

-3-

打点水,将鱼胶放到袋里然后挤到水里,用慢火将其浸熟,基本上浮起就熟了

-4-

下少许盐,将冰草煮一下,当水刚好一百度时,冰草就熟了

-5-

把冰草分到碗里面,然后盖上鱼面,淋上香芹粒上汤就大功告成啦

为了迎接新春的到来

这一个月《揾食珠三角》

会不定期为大家派大礼哦!

敬请留意!!

只要

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