草莓大福，将新鲜的草莓，配上豆沙或者紫薯的馅料，用软糯的外皮包裹其中，美味又营养，是一种孩子们看到会欢呼起来的美食！今天就分别介绍两种不同方式制作的草莓大福。一种微波炉加热的方式，一种用蒸的方式，都可以做出让人喜爱的草莓大福。
青汁草莓大福
原料：糯米粉、玉米淀粉、大麦青汁粉、玉米油、水、红豆沙、草莓、熟糯米粉
将糯米粉、玉米淀粉、大麦青汁粉放在容器中。
加入玉米油、水搅抖均匀，搅成细腻光滑的糊状。
微波炉共加热5分钟，每加热30秒就搅拌一下，再继续放入加热，重复加热至糯米粉全熟。
草莓提前用淡盐水浸泡，吸干水份。
取少许糯米粉在盘中，用微波炉加热至颜色微*或用锅略炒。
取一团豆沙用手按扁，放入草莓，用豆沙包裹。
取糯米皮在手中压扁，将豆沙团放在糯米皮上，轻轻上推收口，将整个豆沙团包住。
整形后，沾上椰蓉即可。
紫薯大福
原料：糯米粉、玉米淀粉、紫薯泥、草莓、玉米油、*油、牛奶、白糖、椰蓉
所有粉类和糖混合，加入玉米油、牛奶搅拌均匀后上锅蒸。
边蒸边搅拌至液体完全蒸发，加入*油。
搅拌至*油溶化，成品变透。
准备好适量的椰蓉。
取糯米团按扁，挤上紫薯泥，上面放一颗草莓包好，再滚上椰蓉，放入小玛芬杯即可。
烹饪技巧：
1、蒸粉的时候一定要边蒸边搅拌。
2、牛奶不能放少，否则放凉会变硬。
3、蒸好后加入*油会使得口感更顺滑不粘手。
