白癜风最初几天照片 http://m.39.net/news/a_5813045.html为进一步提升博物馆全体干部职工的业务能力，拓宽专业知识面，12月1日下午，博物馆特邀我市烹饪学院副院长徐书振来我馆做烹饪业务知识培训及指导。
培训中，徐书振副院长用生动形象的语言深入浅出的解读了河南菜的历史。他讲到，一部河南史半部中国史，与河南历史相伴而生的河南菜是中华饮食文化的本源，孕育着各类菜系的发展，河南菜在各类菜系中有着举足轻重的地位。同时，徐副院长还向大家讲解了长垣烹饪的概况，他指出长垣烹饪源于夏商、始于春秋、成于唐宋、兴盛于明清、辉煌于当今。夏商时期伊尹“调鼎说汤至味”；春秋时期孔子著书留下“食不厌精、脍不厌细”的经典理论；唐宋时期著名诗人岑参途经匡城（古长垣称谓）留下诗句“妇姑城南风雨秋，妇姑城中人独愁，愁云遮却望乡处，数日不上西南楼”；明清时期长垣亦有”满朝文武半江西，小小长垣七尚书“的美名；建国后，服务共和国领导人的专厨更是多不胜数，这些都充分展现了长垣悠久的烹饪文化及精湛的烹饪技艺。长垣数千年的烹饪史话：“集四海之珍奇，悉在庖厨”，也构成了长垣菜从选择原料到加工、切配、烹调等一系列过程中的特性。
讲授结束后，大家纷纷表示，徐院长的讲座是一次高规格的“文化大餐”，听完后感触颇深，受益匪浅，在获得知识的同时，也认识到了自我在理论素质、工作水平、思想观念中存在的差距和不足，今后，我们要把握各种学习机会，更加端正学习态度，要积极地向书本学、向实践学，向身边的同志学，向烹饪大师学，通过多种途径、采取多种方法丰富业务知识，提高工作能力，在接待工作中更好的发挥场馆在传播和发扬烹饪文化等方面的阵地作用，为长垣的精神文明建设做出积极的贡献。
最后，馆长单子娟强调，业务知识学习是我们馆全体人员都必须长期坚持的一项工作，我们必须把业务知识的学习作为重要工作之一，不断提升专业知识及业务素养，做到干一行，爱一行，专一行，精一行。在每次业务培训后都要有不同的收获和提升，使全体干部职工成为优秀的烹饪文化知识传播者及烹饪文化精神的发扬者。
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