石家庄能够治好白癜风的医院 http://pf.39.net/bdfyy/qsnbdf/很多人做出来的菜不好吃却不知道为什么，明明按照菜谱上说的方法做菜，味道却不够好。川仔这就为大家说说一些平时做菜的小窍门吧，一定要好好记住啊。1、鱼煎过后再煮才会变白汤，而且要双面煎！2、炖骨头汤时冷水下锅小火炖6小时变白，重复加水时万不可加冷水，要一直保持加热水汤才是乳白色，加一滴醋会瞬间变清汤。3、任何肉类在遇热后再遇冷怎么煮都不会烂，所以做红烧肉一类的菜在烹饪过程中万不可加冷水。4、99％的菜都在临近出锅前才可以加盐、醋，这两种调味品，过早的投入不仅影响口感，还会使菜变得难看。5、灵活的运用酱油，分清酱油的作用，最简单的是生抽调味，老抽上色。6、炒鸡蛋记得用筷子炒，炒的时候慢慢的将鸡蛋滑散，你会发现因为受热均匀鸡蛋变得更蓬松更大了。7、学会焯菜，在菜变色的同时捞出，有些需要口感清脆的菜还要立刻过凉水。8、炒菜要遵循一个道理，最难熟的先下锅，可以生吃的最后放。9、永远不要忘记葱姜蒜，他们很重要。扫描
