烹饪技巧刀工

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职业教育活动周六烹饪学院 [复制链接]

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开展了烹饪大师进课堂活动

职教周期间烹饪学院举办了烹饪大师进课堂活动,邀请了中国烹饪大师、青岛市饭店和烹饪协会会长杨岩走进实训课课堂,现场指导学生实训菜品制作,为同学们细致讲解了菜品制作所需要注意的细节,并现场解答同学们的疑问。课后杨岩为同学们介绍了餐饮市场的发展现状。

烹饪大师进课堂活动

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开展了烹饪社团风采展示活动

烹饪学院举办“职教活动周—社团风采展示”活动。活动中,雕刻协会、面点协会、面塑协会、西餐协会的同学们细心制作,匠心独运,分别以创意菜品设计、刀工展示、主题面塑等形式为职业教育活动周增添一抹亮色。

烹饪社团竞赛展示活动

烹饪社团风采展示活动

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开展了师生专业技能展示活动

烹饪学院烹调工艺与营养、西餐工艺、中西面点工艺三个专业联合举办了专业技能展示活动,在专业教师的带领下,烹调工艺与营养专业展示了食品雕刻、艺术造型菜品的制作,中西面点工艺专业展示了西式面包、翻糖蛋糕、巧克力等菜品,西餐工艺专业展示了参加世界青年技能竞赛的参赛作品。此次活动展现了我院师生的良好专业技艺技能,宣传了新时代职业教育的优秀成果。

师生专业技能展示活动

文稿编排

孙康

图片设计

秦华欣

技术支持

孟芷萱

图文校对

刘梦龙

宣传策划

教学服务志愿团

主管部门

青岛酒店管理职业技术学院教务处

青岛酒店管理职业技术学院

教务处

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