在巴厘岛乌布附近拉普拉潘村的宝巴厘烹饪学校,加入在乌布附近的传统家庭,在配备齐全的社区乡村厨房,利用传统食材和制作方法,开启一次烹饪冒险,揭开巴厘岛正宗烹饪的秘密。
烹饪之旅很早就开始了-导师Puspa会带你到乌布市场,在那里你可找到新鲜的香草和香料、青脆的蔬菜和精选的肉片、乌布稻田中挑选,然后在导游的指引下开始“帕迪”探险。
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当您回到拉普拉潘村,您将受到热情的欢迎和专业的指导,您的导师Puspa,谁将帮助您如何创造自己的美味正宗巴厘菜。Puspa和Wayan在他们的房子后面建造了一个华丽的室外厨房和座位区。这里有令人叹为观止的景色,有一个有机蔬菜园,您还见到了Puspa和Wayan的大家庭。
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接下来就是一天中严肃的一面——准备和烹饪一顿巴厘岛传统菜肴的盛宴。
学习如何制作正宗的椰子油,大蒜、辣椒、高良姜、姜*、生姜、虾酱、沙拉叶、棕榈糖、柠檬草、烛台和青葱等传统食材构成了许多菜肴的基础,将这些芳香的香料切碎,用研钵和杵研碎,然后就可以开始烹饪了。
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菜单上有辛辣香菇蔬菜汤,煮鸡肉椰汁,花生酱煮蔬菜,巴厘岛香料新鲜蔬菜,鸡肉沙爹。。。等等。这就是传统巴里风情。
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导师Puspa以细心和幽默的引导。一切都呈现得很美,食物是一件艺术品,为这场盛宴贡献了自己的才华。午饭后,Puspa给了所有学生一份食谱,回家后继续展示烹饪技巧。
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