北京中科曝光 http://m.39.net/pf/a_5131646.html盐池县高沙窝镇闵庄子村，古代长城和*营的遗址表明，这里曾经是战火纷飞的边塞地带，曾经是农耕文化与游牧文化交融驳杂之地，完全可以想象，“天苍苍，野茫茫，风吹草低现牛羊”的游牧风情，曾经在这里日复一日、年复一年地上演着。
匈奴的铁骑早已隐身于历史风烟之中，驻*屯垦的营垒也已经荒芜数百年，曾经悠然自得、随处可见的牛羊也因为退牧还草被圈进了圈舍。
沧海可以变成桑田，唯一不变的是天赐美味——宁夏滩羊。
汉字的“鲜”左“鱼”右“羊”，汉字的“美”上“羊”下“大”。李白说“烹羊宰牛且为乐”，王维说“斜阳照墟落，穷巷牛羊归”。这些都足以证明，*河流域养羊、食羊的历史非常悠久，羊在人类食物链上有着不可替代的功勋地位。
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宁夏羊肉的烹饪方法，首推清炖。清炖羊肉极简极纯，充分保留了羊肉的本来风味。冷水煮肉，不放任何佐料。待水煮沸后撇去浮沫，辅以红葱、生姜、花椒和颗粒盐，猛火炖两个小时后起锅。人们对其它食物或有褒贬，但对羊肉却是众口一词地称赞。人们明白：有羊的味道就是鲜，有羊的生活就是美。
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