大铁锅这种原始的烹饪方式，正在悄悄的复兴！不可否认，铁锅炖的美味，真的是现代科技无法还原的味道！更何况，丰富多彩的铁锅炖，更能让你食欲大开！
蒸在大铁锅里的秘密，何止一点点……
炖菜主要靠水作为加热介质，温度不会过高，因此不会加热过度产生有害致癌物质，更容易消化吸收。
炖菜烹调时间长，便于食材入味。另外还有研究发现，焐炖两个半小时以后，肉中的胆固醇会大幅下降。
炖菜多是连菜带汤汁一起食用，保证矿物质完全吸收不会损失。多种原料同时炖，食物品种容易实现多样化，也便于添加各种养生的食材。
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