哪家治疗白癜风最好 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/爆炒花甲
材料：花甲、葱、姜、蒜、小米辣、生抽
做法
1、买回来的花甲泡入盐水中吐沙，把花甲焯水，开口后便马上捞起清洗干净；
2、锅中热油，倒入葱、姜、蒜片和小米辣爆香；
3、倒入花甲爆炒，倒入生抽调味，最后再撒上葱花翻炒几下即可出锅。
脆皮茄汁豆腐
食材
豆腐g、鸡蛋1个、面粉适量、茄汁适量、生粉适量、抽油适量、鸡精少少、葱花适量、红椒粒适量、盐适量。
法
1、用茄汁、抽油、生粉调成酱汁士啤。
2、鸡蛋、面粉，整啲水捞成鸡蛋粉。
3、豆腐切忽面沾上鸡蛋粉。
4、入锅煎，四便都煎到金*。
5、煎好豆腐糁埋盐粒，抄捞入味。
6、倒入酱汁，大火煮到滚。
7、放入红椒、葱花、鸡精、油，拌匀即可出手。
酱爆茄子
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。搭配上尖椒，开胃爽辣超下饭！
茄子三根，尖椒一个，生姜末适量，蒜末适量，辣椒末适量，生抽一大勺，甜面酱一大勺，适量盐，适量白糖。
1.尖椒切丝（不能吃辣的可以换成青椒或彩椒，主要是解腻，菜色也更加好看）
2.姜蒜小米辣剁碎（不能吃辣的咱们不放辣）
3.茄子洗净，用手撕成小朵，然后放在冷水里泡十分钟，这样做的目的是防止氧化，并能使茄子在后面炒的时候不吃油，泡好后捞出挤干水分。一定要攥干水，不然下锅会砸开（手撕的茄子更容易入味，如果大家用到的是普通的粗长茄子或者圆茄子，那么用刀切就可以，那些实在不好撕）
4.锅里放比平时炒菜多一些的油（油放少了茄子容易焦）烧热后下茄子大火爆炒至断生。
5.加姜末蒜末辣椒末翻炒出香味
6.茄子变软后，加一大勺生抽和一大勺甜面酱，再放入一点点的盐和糖，翻炒均匀（不喜欢甜口的可以把甜面酱换成*豆酱、豆瓣酱等等，因为酱很咸，所以千万少放盐！）
7.放尖椒丝大火炒至入味。
8.翻炒均匀后起锅装盘即可。
香菇滑鸡
嫩滑无比的鸡肉，搭配香菇，特别的下饭，不知不觉汤汁都拌饭吃掉了，可见有多下饭。
鸡腿肉克，香菇十朵，淀粉两大勺，美人椒一根，适量生姜，适量蒜片，盐适量，生抽一勺，白糖少量。
1.干香菇提前用开水浸泡二三十分钟。（泡菇水可以留着）
2.鸡腿洗净后剔骨切丁，加生抽、盐、姜末、红薯淀粉拌匀腌制十五分钟。
3.腌制鸡腿肉的时候准备配料。切香菇、美人椒，姜切丝、蒜切片
4.加食用油烧热后倒入鸡丁翻炒，变色后捞起。
5.留底油放姜丝蒜片爆香，加香菇炒半分钟，倒入鸡丁。
6.加适量盐、生抽炒一会儿，片刻后加少量水（泡菇水更好），加少量糖调味，放入绿油油的青椒段煮一会儿。
7.两三分钟后水就差不多快干了，出锅。
干锅花菜
很多饭店都有的一道菜，下饭一流。做之前煲多点饭，怕不够吃！
花菜一个，五花肉少许，干辣椒4个，大蒜2瓣，青辣椒2个。
1.五花肉切片，花菜洗净切开小朵，然后焯水捞出备用，辣椒切长段，大蒜切片。
2.热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢焙出油。
3.肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。
4.加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯过水，所以炒的时间不易过长。待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色，一点糖和适量盐和味精，出锅即可。
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