热门专业临沂新东方烹饪学校金领大厨专 [复制链接]

金领大厨

金领大厨

常见问题解答：

你好，金领大厨专业什么人群可以报名？

你好，在呢。凡年满13岁，应、往届初高中毕业生（以及中职/高职高专学生），热爱烹饪行业，对烹饪有兴趣，身体健康，具备独立自主学习厨艺的能力，零基础可入学报名；

临沂新东方烹饪学校的金领大厨都有哪些特色？

主要有6大特色：

1.理实一体化标准教室，小班互动式实训教学2.阶段性、模块性、项目达标制教学模式3.烹饪大师、名师一对一辅导，手把手教学4.烹饪精华多媒体课程5.紧跟餐饮市场，强化学习操作技能和职业素质6.酒店模拟教室，情景实战操作

金领大厨专业学什么？

分阶段学习中国传统八大菜系（川、鲁、苏、粤、徽、湘、闽、浙），课程包含酒店流行菜、经典名菜、宫廷菜肴、药膳、意境菜、融合创新菜肴等、特殊器皿菜肴（干锅、吊锅、地锅等）。知名烹饪名厨大师手把手教学指导，多年烹饪经验源源不断输送，更有每周的大师进校园活动，中餐、西餐、西点不同专业不同领域名厨大师、餐饮界大咖、酒店厨师长、外籍大师走进教室传授知识经验，体验不同领域学习更多知识！

学完之后就业前景怎么样？

学生毕业经过考核合格后，推荐到酒店，能胜任行*总厨、技术总监、金领主厨等高端烹饪管理人才岗位工作。

金领大厨

临沂新东方烹饪学校的金领大厨专业在教学上有什么突破性提升？

金领大厨专业有四大阶段教学：

厨房基础技能与规范；原料刀功形成及运用技巧；烹饪原料熟处理及加工技术；烹饪基本味型和烹调技法；基础冷菜冷拼及花卉雕刻技术。

常见味型和烹调技法等训练；常用冷菜冷拼制作技术；食品雕刻技术；中西点及酒店常用品种制作；分档取料和简单火锅制作。

酒店流行冷菜制作；市场流行中西点品种制作；山珍野味等原料品种制作；地区流行菜、特色菜制作；各类流行火锅和卤烤操作。

特殊器皿及60道特色菜；各类宴席菜单的设计与制作；高档干货原料涨发与菜肴制作。

幸福的味道新东方制造

临沂新东方烹饪学校金领大厨专业以培养行*总厨、技术总监、金领主厨等高端烹饪管理人才为目标。

在教学上分阶段式教学，一人一灶全真实战练习，毕业能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求，并具备独立创业开店的能力……

餐饮是刚需性产业，常言道“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，餐饮业自古就有“日不落”产业之称，人生在世，总得一技傍身，选择厨师行业，将是不后悔的选择。

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