鸡胸肉，健身爱好者一定不陌生的高蛋白食材，经常可以看到水煮鸡胸之类的出现在各类健身饮食推荐里。
不过吃过鸡胸肉的童鞋也一定深有体会，这玩意如果只是纯粹的水煮，口感会显得又干又柴，并不太好，但是如果按照传统的中式烹饪方法，想要做的口感嫩滑，又必须要加大量油脂。
怎么样才能把鸡胸肉做的又美味又健康呢？
下面是来自椰子的鸡胸肉烹饪大全，四种不同的方式教你做美味鸡胸，总一种成功抓住你的胃！
一、番茄香蒜烤鸡胸 用料
鸡胸肉、番茄（圣女果亦可）、大蒜、盐、橄榄油、黑胡椒、罗勒
做法
?准备烤盘，将番茄切块铺满底部；?将鸡胸肉放在番茄上面，周围用蒜瓣塞满；?鸡胸肉上撒盐适量，抹一层橄榄油，再撒一层黑胡椒、罗勒等；?度上下火40-50分钟，我为了表皮焦的效果又度上火单独烤了10分钟；?出炉，可以切块伴着番茄汁水吃了；?也可以拌饭或者拌意面，可以用烤鸡胸的时间准备。
心得
?番茄一定要多一些，铺满底部，鸡胸肉有三分之二是浸在番茄里的，所以肉非常嫩；?这个方法虽然只靠番茄和大蒜调味，但番茄吸收了鸡肉汁、大蒜和罗勒的味道后形成的浓汁，拌肉或者拌面简直好吃的要把舌头吞下去了；?除了烹饪时间略长，这道菜真的0难度，烤的时候满屋都是香味儿。鸡胸肉换成鸡腿会更好吃，表皮会很焦脆，招待朋友也没问题，非常推荐。
二、三色蒸鸡胸 用料
鸡胸肉、香菇、甜椒、香菜、盐、黑胡椒、生抽
做法
?将鸡胸肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状。用盐、黑胡椒、生抽腌上；?蒸锅加水大火烧开；?将香菇、甜椒、香菜切丁；?将3中蔬菜丁塞入鸡胸，用锡纸包好（可用保鲜膜代替）；?放入蒸锅蒸15分钟左右。
心得
?锡纸或者保鲜膜都是为了锁水，保持鸡肉嫩度；?填充物可以根据个人口味随意替换，我是为了好看选的这几样，味道很好；?如果时间安排得当做起来很快，算是快手菜啦。
三、凉拌鸡丝 用料
鸡胸肉、黑木耳、胡萝卜、*瓜、生姜、盐、黑胡椒、白醋或柠檬汁
做法
?将鸡胸肉放入锅中，加水、姜片，煮15分钟左右至鸡胸肉煮熟；?将煮熟的鸡胸肉浸入凉水，冷却后撕成丝；?将各种蔬菜切成丝；?将蔬菜丝、鸡丝放入大碗，加入盐、黑胡椒、白醋拌匀装盘即可。
四、鸡松肉 用料
鸡胸肉、盐、黑胡椒
做法
?将鸡胸肉放入锅中，加水、姜片，煮15分钟左右至鸡胸肉煮熟；?鸡胸肉冷却后，放入保鲜袋，用擀面杖捣松散后用手撕成细丝；?A:我是用面包机做的，用果酱模式，中途加入盐和黑胡椒；?B:没有面包机用烤箱和炒锅满满烘也是一样的效果，一直观察别糊锅就行啦。
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