女神饭局第篇
转载自公号：武汉生活意见（ID:wuhanyijian）
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最近一个女朋友怂恿我一起去参加一个“烹饪爱好者周末集训班”，这个女朋友是个时髦的姑娘，自己去过好多国家旅行——
于是我立刻脑补了自己学好中餐后带着一身本领一边打工一边周游世界的美好未来，全然不顾自己厨艺几乎零基础的惨淡现实，立刻交了学费报了名。
这样？
还是这样？
我的厨艺有多差劲呢？这么说吧，我真的觉得自己是个热爱生活的姑娘，不管去哪里旅行，一定要去当地的农贸市场逛逛，对人间烟火着迷到不行。
连毛里求斯的菜场我也是逛过滴～
可是只要我一做菜，就会倍受打击，觉得生活不爱我。
拿到课程安排的那一天，我立刻跑到好友群里去显摆：“姐姐我进*美食界了！赶紧来膜拜我吧！你们就要有口福啦！”
这些去我家做客还得自己做饭的姑娘，纷纷对我的转变表示期待，在她们的热情鼓励下，我仿佛看到一个厨艺新星正冉冉升起，课表上的那些菜都热气腾腾地摆在了我毕业大秀的餐桌上。
上课安排在每周六。不知道是不是为了考验我的诚意，开学那天早上，狂风大雨，解放大道从香港路到循礼门堵得厉害，我都有点犹豫要不然不去吧，但一想到学费不算便宜，还是从汉口赶到了位于汉阳的学校。
没想到我的同学们都辣么积极，阶梯教室前几排的位置已经被抢光了，估计许多大学的教室里都看不到这么求知若渴的学习氛围。
第一堂课讲授基本的刀工刀法，通过焦熘里脊、话梅排骨、鱼香腰花、京酱肉丝和汤逊湖鱼圆这几个菜，讲授原料上浆、挂糊、勾芡、茸胶的制作等基本烹调技能。
阶梯教室的前方是讲台同时也是灶台，戴着厨师帽的老师一边讲解一边演示，同学们都拿着小本子刷刷刷地做笔记。
老师的弯管子普通话总不由自主切换成武汉话，然后他会在同学们善意的笑声中自我解嘲：“说武汉话讲课我的发挥要更好一些。”在做话梅排骨时，把糖炒成焦糖色，他说：“闻到了冒？是不是让人有种离幸福不远的感觉？非常甜蜜。”同学们上课上得可欢乐了。
?同学作业，老师做的当场抢完了
很快我就发现，同学们的起点都比我高，他们上课还有问题问老师，比如跟老师争论排骨焯水应该用冷水还是开水，而我，根本不觉得焯水用冷水还是热水有什么区别啊。
我们学中餐的同学还建了个群，有人提议在里面展示一下自己的厨艺，有自己在家烧甲鱼的、有自己做生煎包的……居然还有个同学，是国家级高级厨师、湖北蒸菜第四代传人！你们都已经这么厉害了还来学个什么啊？还给不给我这种零基础小白一条活路啊？！这位深藏不露的同学说：“我是来学习的，美食文化博大精深，学不完啊。”
我、我都不好意思说我只不过是来学几个家常菜的。
?他就是传人
要说第一天上课的收获，也还是有。最大的收获是了解了餐馆后厨的秘密——为什么餐馆里的菜好吃好看？
油多啊！
火大啊！
看着老师用盆望锅里倒油，我身边一个姑娘说：“这在我家要吃大半个月啊！——鹅，好长胖！”
原来话梅排骨里要放辣么多糖！——鹅，好长胖！！
京酱肉丝里居然还放炼乳和花生酱！——鹅，好长胖！！！
问放调料的份量，不是“适量”就是“少许”，再问，老师就说：“你以为你是十万个为什么？”有朋友问我，去学校上课和看烹饪节目有什么区别?我问他能闻得到和吃得到算吗？
老师今天的作品都被我们吃光光了。
我真的没想到第一天上课就教我们这么大的菜，又要开油锅、又要做鱼圆啊！
所以，放学之后还要上夜班的我，并没有立刻学以致用，而是默默去单位附近炒了一碗花饭。
但是我的同学们，这两天都争先恐后在群里交作业啊！
“我已经买了肉在练刀功了”
“今天做的土豆丝按老师的方法确实脆些好吃些”
“焦熘看来不容易啊，要多练习几次”
“一回来就挑战鱼元的哈是高手”
……
看到他们热火朝天地采购食材、直播做菜的过程、交流实战的心得体会，那种对生活的热情真是狠狠击中了我，我本来以为这次的学费肯定又要打水漂了，现在我决定了，要向他们学习，唯爱与美食不可辜负啊。
?同学蒋文涛做的鱼丸
?酸辣土豆丝
?同学“娜的美好时光”做的京酱肉丝
?以及话梅排骨
?同学“妈妈说我满肥”做的虾球
｜鸡汤时间｜
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当我妈妈知道我花钱去上了一个烹饪班的时候，她说：“你还不如看我做几次菜。”很多人都这么想吧？
所以从小学到大学，我们都没学过怎么做菜啊。
但是，为什么不学呢？因为我们以为做菜是一种天赋吗？是看看长辈怎么做就能自动掌握的技巧吗？可能在有天赋的人那里，真的是尝过之后就知道该怎么做，但依然有许多如我这样的人，真的得通过学习才能获得技巧啊。
当我们把一件事情认为是天赋的时候，往往会自动忽略后天的努力。
这就像恋爱一样，我们也从没学过该怎么恋爱，也是因为理所当然地认为这是每个人都有的天赋吧？这会让我们忽略了其实爱的能力也是需要学习和训练的啊。
-END-
女神态度
在成年以后，任何学习都应该出于兴趣，为了乐趣。
报尤克里里班，不是为了组乐队，报烹饪班，不是为了当厨神。
适当忙碌，能让我们保持年轻，大家一起学技能，也是最好的社交。
你参加过哪些有趣的培训班？在后台留言给我们吧。
你是科学家，我是生活家
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