ldquo提高厨艺,服务职工rdq [复制链接]

为了进一步提高职工餐厅厨师技术水平，3月13日下午，在赵固一矿职工餐厅后厨，后勤服务中心组织开展了烹饪技能交流学习活动。本次活动由烹饪理论讲解和实操教学两部分组成。活动首先由工作人员讲解从食材的清洗、切配、搭配到烹调的一系列过程，随后由曾获得焦煤集团烹饪技术比武第一名的陈永旺现场实操教学。参加学习的全体厨师也逐一进行了实操练习，在练习中查缺补漏，提升业务水平。通过此次活动的开展，不仅检验了职工餐厅的保障水平，也进一步提高了食堂员工的服务保障意识。张博桓摄

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