10月13号下午，作为“双振展”的重点活动之一，由新华文轩股份有限公司主办，四川科学技术出版社、文轩BOOKS承办的《回望炊烟——我的川菜岁月》新书首发式暨作者签售活动在新华文轩BOOKS书店举办，来自餐饮、文化、民俗、出版、行业协会、新闻媒体等社会各界人士与读者共余名出席并见证了这一盛会的成功。
作者介绍
《回望炊烟——我的川菜岁月》作者张中尤，国家特一级烹调师、中国烹饪大师，中国烹饪名师、四川省川菜大师，曾任中国常驻联合国代表团厨师长，现任四川旅游学院荣誉教授、成都市餐饮经济顾问。张中尤年半工半读进入餐饮行业，50多年来，一直在行餐饮业从事烹饪技术和管理工作，积累了丰富的工作经验，荣获了多个奖项和荣誉：如“中国餐饮30年杰出人物奖”、“改革开放40年中国餐饮行业突出贡献奖”、“改革开放40年中国餐饮行业技艺传承突出贡献奖”、“川菜发展杰出贡献奖”、四川省劳动模范、成都市劳动模范等。
图书介绍
该书用朴实的文字、淳朴的情感，真实而又生动地记述了中国烹饪大师、川菜大师张中尤50余年的烹饪生涯和川菜岁月，包括他对烹饪事业的执着追求，对川菜传承与创新的认识与实践，对川菜发展与推广的卓越贡献。通过该书，我们能深切感受到一位川菜人修炼成大师的励志精神；我们可看到川菜走向全国、走向世界的发展历史；我们还可以看到一代川菜人对历史、文化的责任与担当。
《回望炊烟》的问世不仅填补了川菜大师个人撰写工作回忆录的空白，将鼓舞更多关心川菜事业与发展的人整理、挖掘传统川菜文化，对川菜未来的发展具有现实和深远的意义。
活动上，四川科学技术出版社社长钱丹凝发表了热情洋溢的致辞，她说：
通过《回望炊烟》这本书，我们可以清楚地看到，张中尤先生正是凭着百折不挠、努力专研的精神，在平凡的岗位上取得了如此不平凡的成就；我们还可以看到，川菜走向全国、走向全世界的发展历程，看到一代川菜人的工匠精神、传承精神、创新精神和对历史、文化的责任与担当。未来，四川科学技术出版社将与川菜界的各位专家携手，出版更多的相关图书，推动川菜产业的发展。
四川烹饪协会常务副会长、秘书长高朴充分肯定了《回望炊烟》的作用和意义。他说：
川菜饮食文化博大精深，凝聚了一代又一代人的智慧结晶。张中尤大师50年如一日，努力钻研、辛勤耕耘，为川菜烹饪技艺的传承与创新，为川菜产业的发展与繁荣，为人们深度认识川菜烹饪事业，做出了突出贡献。《回望炊烟》出版发行，不仅是张中尤大师的喜事，也是整个川菜从业人员的骄傲。我希望广大喜爱川菜美食、热爱烹饪事业的读者，从书中更多的认识川菜饮食文化，学习张中尤大师的工匠精神，在平凡的岗位上，为祖国，为人民做出不平凡的贡献！
四川旅游学院教授、四川省重点研究基地——川菜发展研究中心主任杜莉结合行业现状说：
近年来，一方面是川菜业快速发展的辉煌，另一面是在传承与创新上的隐忧。为了川菜可持续发展与繁荣，必须从根本上解决问题：正确认识川菜传承与创新的要义，正确开展川菜的传承与创新行动。她高度评价了张中尤先生对川菜传承与创新以及对外推广的贡献，并认为《回望炊烟》一书是川菜半个多世纪发展和走出国门、走向世界的生动写照，不仅开创了川菜史上厨师个人撰写回忆录的先河，也为后世研究当今川菜发展史提供了珍贵资料
在作者签售环节，数百名读者排起了长龙，现场火爆，张中尤大师获得了热烈追捧。
“双振展”最新活动预告
时间：10月14日14:30—15:30
地点：西南书城
时间：10月14日14:00
地点：成都购书中心
…………我是福利分割线…………
四川的书友有福了！
新华文轩最大力度的让利活动
来啦~来啦~来啦~
为全面回顾、梳理、展示振兴四川出版和振兴实体书店两年多来的重要内容及阶段性成果，回馈长期支持四川出版与新华文轩的广大读者，新华文轩将从9月10日开始至10月底，在全省举办“振兴四川出版、振兴实体书店”重点成果展，举办丰富多彩的活动回馈广大读者。
历时两个月，全省书城联动让不同城市的你见证“文轩”的成长。
9月10日——10月7日：成都文轩BOOKS九方店“重点成果展”：川版图书买一赠一（盲送精品图书）。
9月22日——10月28日：全省开展图书满百送百（买元川版图书，赠送元全场通用书券）活动，异地中小门店满60返60。（不含文轩BOOKS）：
1.9月22日-9月30日：眉山书城、乐山书城、沫若书城（乐山）；
2.10月1日-10月7日：文轩BOOKS九方店、成都购书中心、西南书城；
3.10月8日-10月15日：泸州购书中心；
4.10月15日-10月21日：宜宾购书中心；
5.10月22日-10月28日：内江书城、内江万达店。
四川的书友们约起来，走~
END
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