中科白癜风微博 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/150217/4580342.html中等职业教育的目标就是培养符合企业需求的职业技能型人才。多年来，我校教师一直积极引领着学生认真学好专业知识和专业技能，为今后“立足社会、做有能力的好人”打下扎实的基础。
烹饪专业是实践性、操作性很强的专业，不但要注重理论学习，更要注重技能的操作以及专业岗位的社会实践。烹饪专业的学生与其他学生一样，大多为独生子女，在家很少干家务活。但他们进入我们商贸旅游学校之后，从学习翻炒锅开始，揉面、擀面、切丝……在专业老师的带领下，认真学习每一项专业技能。
随着社会的发展，人们生活水平的提高，人们对于饮食的要求也越来越高，烹饪从一门手艺逐渐上升为饮食文化。为了让学生在专业上开拓视野，提升技能，拥有更高的起点和视野，更好的发展前景，学校配备了以张桂芳、夏庆荣等中国烹饪大师领衔的专业教师群体，并专门邀请餐饮行业的资深专家到校上课，让零基础的学生站在烹饪大师的肩膀上，从学艺的第一步起就以最专业最标准最高端的标准要求自己。
对于中职生而言，在他们以往的人生经历中，主要面对的是较为简单的学校环境以及相对单纯的同学关系和师生关系。为了让我们的学生在踏上社会、进入企业后，能够比较顺利地融入企业，学会做事、学会做人，学校积极组织各项活动，让学生在各项活动中“认识社会、善于交往，勇于展示自己”，提高学生的综合素质。
对于烹饪专业的学生来说，参加社会实践是一项相当重要的学习环节。为此，我校根据教学进程，与企业紧密合作，分别安排学生参加中途实习与毕业顶岗实习，让学生在企业的真实环境中，跟着师傅学，感受企业文化，真正做到“做中学、学中做”，切切实实地提高学生操作技能。
参加中途实习的学生深有体会地说：“刚进酒店厨房时很陌生，不敢动手，怕出错。非常感谢师傅，从领料、备料、出档、站档、到出菜、收档，在师傅们的耐心带教下，我渐渐地摸出了门道，也知道了只有靠自己努力做，以后才能获得高的劳动报酬。”
毕业前的顶岗实习是中职学生开启职业生涯前相当重要的学习环节，我校烹饪专业的学生都能意识到，在毕业顶岗实习过程中，不但要学会学好各种烹饪技能，更重要的是在五星级酒店里可以参加专业英语等技能培训，心中开始明确了毕业后的职业生涯发展方向。所以，我们的学生都很努力，不少学生得到了酒店师傅和领导的高度赞扬。
职业教育就是要与职场密切相连，不仅使学校随时了解企业的需求，不断为烹饪专业的教学提供新思路，培养符合企业需要的人才；更要让学生深入企业，学会遵守规章制度，学会吃苦耐劳，学会与人相处，学好赖以生存的专业技能，使我们的学生拥有永不失业的“金饭碗”。
欢迎报考上海市商贸旅游学校！
招就办
学校官方网站：
