中国厨艺高级技能研修班增强免疫力在 [复制链接]

10月16-17日，由中国烹饪协会名厨委员会主办，海南万宁市餐饮行业协会承办，厦门绿进食品有限公司赞助支持的第期中国厨艺高级技能研修班（增强免疫力）在万宁开班。本次研修班特邀中国烹协会名厨委员会委员、注册中国烹饪大师、中华金厨奖获得者董玉振授课，共有65名学员参加了学习。

现场，董玉振大师讲授了墨色胶原石头、黑松露千层鹅肝冻、鱼子酱蟹肉等10道增强免疫力主题菜品。同时还结合当前市场发展形势讲解了酒店定位、菜品设计、成本控制以及经营经验。学员们边听边记，边学边拍，并现场品尝大师作品，对菜品创新有了新的认识和理解。大家纷纷表示，能够有机会现场学习国家级大师传授技艺，对自己烹饪技能的提高有很大帮助。