最近过春节了，家家户户都会做很多好吃的，大鱼大肉通通上桌，胃不好的人可遭罪了，放开了吃又怕事后胃里难受，可惦记着胃又吃得不痛快。它是天然“消化剂”，每周坚持吃，胃病不找你，比吃药安全10倍！那就是萝卜了，自古就有冬吃萝卜夏吃姜的说法，萝卜的营养价值很高，它是天然消化剂，可以促进食物消化，抑制胃酸分泌过多，帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒，胃不好的人一定要多吃了。下面小编教给大家的是糖醋萝卜丝的做法，营养又美味，可以当作凉菜吃，快来看看小编怎么做的吧
糖醋萝卜丝
By过眼云烟yjr
配料：
红皮水萝卜1个、黄瓜半根、葱白一段、香菜1根、白糖15克、精盐1克、陈醋15克、香油1克、味精1克
烹饪步骤：
1.新鲜红皮圆萝卜一个。
2.削去外皮洗净。
3.切成均匀的薄片。
4.切均匀的细丝。
5.葱白去芯，切成均匀的细丝。
6.萝卜丝，葱丝装入盆中。
7.盐，味精，香油，白砂糖，陈醋在小碗里搅拌均匀。
8.浇在萝卜丝盆中。
9.汁的量根据萝卜丝的多少，可以增加或减少。
10.黄瓜切片摆盘，拌好的萝卜丝装在盘子中间。香菜叶点缀顶部即可。
烹饪小贴士：
选购技巧1.萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。2.萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。另外，萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。3.从萝卜的顶部至3～5厘米处为第一段，此段维生素C含量最多，但质地有些硬，宜于切丝、条，快速烹调；也可切丝煮汤；或用于做馅，味道极佳。4.萝卜中段，含糖量较多，质地较脆嫩，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口。
大家学会了吗？
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