白癜风哪里能治最好 https://m.39.net/pf/a_7534559.html天冷后，家人的胃口大开，每天做饭都要多做两道家常菜才够吃，好在我一直喜欢做饭，也会做不少简单可口的下饭菜，所以每天不用花太长时间，就能把一家人要吃的饭菜搞定，偶尔心血来潮，还会拍两张美食照片晒个朋友圈，朋友们也是纷纷点赞，还让我把菜谱一并分享出来，她们也要学着做。
家常菜想要做得好吃并不难，而且不一定非要用到金贵的食材，只要掌握了烹饪和调味的小技巧，最最普通的食材也能做出很棒的味道，像我爱吃的虎皮青椒，就是这样的菜肴，花3块钱买上几根青椒，经过简单烹饪，分分钟就能把美味端上桌，吃起来酱香浓郁又下饭，我家每次做这道菜，都能吃到连汤汁也不剩下。
自己在家做虎皮青椒不用油炸，吃起来鲜香不油腻，酸酸辣辣的味道开胃又下饭，就算嘴馋多吃两口也不怕发胖。下面，我就把虎皮青椒的具体制作方法分享给大家，喜欢的朋友可以学起来呦！
的具体制作方法
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青椒、大蒜、生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、糖、淀粉
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1、制作虎皮青椒的辣度可以根据个人的口味调节，如果喜欢吃辣可以选择二荆条或者螺丝椒，如果不能吃辣可以选择苏椒、黄皮椒或者彩椒，我虽然喜欢吃青椒，但却吃不了太辣，所以我大多会选择用苏椒来制作这道菜，微酸微辣开胃适口。
2、青椒清洗干净，从中间剖开，去掉辣椒籽，切成大段，大蒜切末，另外还需要准备一份碗汁，碗汁是用来给青椒调味的，预先准备好碗汁在烹饪的过程中就不会手忙脚乱，小碗中加入生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、糖、干淀粉和少许清水，搅拌均匀，糖和醋的用量可以稍微多一点，这样烧出来的汤汁格外有味。
3、自己在家制作虎皮青椒是不需要过油的，这样青椒吃起来一点也不油腻，美味又健康，把锅烧热后，干锅放入青椒，开小火慢焙，把青椒焙出虎皮，焙青椒的时候要注意及时翻面，和锅铲轻轻按压，这样焙出来的虎皮颜色会特别均匀，一看就很有食欲。
4、青椒焙好后盛出备用，锅中烧热少许油，倒入蒜末，小火煸炒，充分煸出蒜香味，把蒜末煸至微微金黄。
5、把青椒重新倒入锅中，和蒜末一起翻炒出香味，再把准备好的碗汁均匀淋入锅中，所有食材一起继续翻炒。
6、待锅中汤汁炒至微微浓稠，青椒完全裹满汤汁就可以关火了，我喜欢吃脆一点的口感，所以就没有把青椒煨得太软，如果喜欢吃更软一点的口感，可以加入少许清水，把青椒多煨煮一会儿，青椒就会又软又入味了。
这样一盘色香味俱全的虎皮青椒就做好了，这道菜的做法十分简单，5分钟就能端上桌，它的味道微酸微辣，酱香浓郁，解馋开胃又下饭，比大鱼大肉吃着还过瘾，青椒中维生素的含量很高，适量的吃一些对身体也很好处，制作这道菜需要特别注意的是，要根据自己的口味去选择不同辣度的辣椒，这样吃起来才最适口。
天冷后，可以适量地多给家人做一些美食来补充营养，这些饭菜不一定非要是山珍海味，简单美味的家常菜就足够暖心暖胃，学会合理搭配食材，保证营养均衡，这样家人就能吃得舒心又健康。
我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，
