烹饪技巧刀工

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天天美食,南瓜馅糖饼,制作简单味道美,甜 [复制链接]

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1.食材:面粉南瓜白糖植物油

2.把面粉加开水,用筷子拌均匀

3.手上抹上植物油,揉成面团,用保鲜袋包好,醒20分钟以上

4.把南瓜去皮,切薄片

5.用微波炉高火6分钟左右

6.拿出加白糖

7.用勺子捣成泥

8.手上抹上植物油,把醒好的面团再揉揉,揪一块,用手搓圆

9.再用掌心压扁,加南瓜馅

10.封口用手搓圆,再压成圆饼坯

11.热锅凉油加糖糕坯

12.炸到一面发硬,再翻面继续炸

烹饪技巧:烫的面不能太软也不能太硬,不软不硬最好,这样炸出的糖糕都鼓鼓的,好看好吃面烫的不好,炸出来的就是一个饼子,不鼓鼓的口感也不好,要小火慢炸。

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