豆腐是我们日常生活中，比较常见的食品之一。而中国的厨艺博大精深，很简单的一道食材都可以做出不一样的味道，而通过煎、炸、焖、煮等不一样的烹饪手段，做出的味道完全不同。小编最喜欢吃的，还是原汁原味的煲豆腐，可以吃到豆腐的那种又滑又嫩，又香甜的黄豆味。
而豆腐这个原材料通常是从市场上购买，但是卖豆腐的人，很多都是以盈利为目的。所以通常在市场购买的豆腐豆味不浓，而且很多人为了降低成本，都会添加一些不利于健康的石膏和卤水，这些东西尽管会令豆腐的口感好一点，但是多吃无益。豆腐的做法也是花样百出，可以做出芝麻味，可以做黑豆豆腐，没有你想不到的新品种。市场卖的通常都是黄豆豆腐，如果想吃不一样味道的，只能自己在家做，自家产品豆味更浓，营养又健康今天，小编就教大家如何在家自制美味的豆腐。
第一步：先把买回来的黄豆用清水清洗干净，里面的一些灰尘和沙子要洗掉，毕竟是自己吃的，所以卫生方面一定要多注意。然后放到干净的盘子里加满清水浸蚀4个小时，夏天浸泡的时间可以缩短1个小时，如果想快点的话也可以用温水来浸泡，这样可以加速黄豆的发胀。时间到了之后我们可以看到黄豆外面已经是胀鼓鼓的了，没有皱纹。这样就可以捞起来用清水冲洗一下，放到豆浆机里，加入清水打豆浆，清水的分量和黄豆的份量是5:1。
第二步：打出豆浆水后，用过滤器把里面的豆渣过滤出来，因为豆渣比较多，也比较粗，影响豆腐的口感。尽量用些网眼小一点的过滤器，这样可以尽可能的把豆浆里的豆渣过滤干净，做出来的豆腐更嫩滑。过滤完成以后，把豆浆放到干净的锅里进行加热煮，把上面的豆浆泡勺掉。然后再往豆浆里加入适量的醋水，ml的豆浆可以放入15ml的醋，按此比例来计算就可以了。搅拌均匀后，放置大概30分钟，等待凝固。
第三步：30分钟过后，我们会看到刚才煮过的豆浆里面的豆花跟水已经完全的分离开了，然后我们把里面的水倒掉，在案板上铺上一块干净的白布，把成型的豆腐放置在白布上，可以轻轻地用白布把豆腐里的水分挤压出来，但不要太大力了，小心压烂豆腐。之后用白布把豆腐包裹起来放置大概25分钟时间就可以了。
通过以上步骤的介绍，大家都知道怎么做了吗？在日常多吃豆腐有好处，营养丰富，尤其是女人要多吃。豆腐有美白润肤的作用，而且在做豆腐的过程中，一些豆渣可以拿来做面膜，豆渣的美肤效果很好，还可以去死皮，一举两得。如果大家早上想做豆浆的时候，可以多渣点，连豆腐一起做，其实熟悉步骤，不用花费很多时间就可以做出。
