年中国技能大赛--“四大品牌”上海市职业技能大赛“上海文化”徐汇区专场竞赛活动即将拉开战幕！！！
主办单位：上海市职业技能竞赛组织委员会
承办单位：徐汇区职业技能竞赛组织委员会
一、大赛宗旨
本次大赛以打响“四大品牌”为目标，通过“上海文化”系列竞赛活动的开展提升文化能级，吸引各类优秀技能人才积极参与，通过比拼技能、展示风采、弘扬工匠精神，培育打造高技能人才队伍，推动上海产业高质量发展，有力支撑上海市创建国家文化消费示范城市。
二、大赛项目
正式比赛项目：1、花艺；2、糖艺/西点制作；3、酒店接待；4、3D游戏艺术设计。
展示比赛项目：1、调音师；2、景区讲解；3、经典咖啡；4、主题宴会摆台。
三、大赛时间、地点
时间：年11月27日和28日上午
地点：龙腾大道号西岸艺术中心A馆
四、项目详解
1
正式比赛项目
1、花艺
是第46届世界技能大赛比赛项目，也是中国选手在第44、45届世界技能大赛中获得金牌的项目。
花艺项目是指根据花艺设计的构图、色彩理论、设计理念和技艺，合理选择运用植物、植物器官（花、叶、果、枝等）和装饰材料，正确使用工具对植物进行再加工和养护，设计制作花艺作品的竞赛项目。比赛中对选手的技能要求主要包括：空间构成能力、材料及色彩运用能力和创意能力。
2、糖艺/西点制作
糖艺/西点制作项目是第46届世界技能大赛比赛项目，也是中国选手在第45届世界技能大赛中获得银牌的项目。
糖艺是指糖类经过熬煮、加热成型、艺术组合等手法加工而成的艺术造型。糖艺技能能够充分体现烘焙技术人员的艺术造型能力；西点技能是巧妙地将砂糖、油脂、鸡蛋、面粉等材料经过合理调配，结合冷热加工等技术手法，借助烘焙设备，制作出具备色香味形和美好质感的甜食。选手要经过辅导、配方设计、实际操作等实践活动，独立操作、安全制作具有艺术性的作品。
上海市“西式面点师”高级职业技能鉴定的西点制作许多内容，和即将推出的“糖艺制作”专项能力项目考核内容与世界技能大赛糖艺/西点制作项目高度契合，显示本项目比赛的与时俱进。
3、酒店接待
酒店接待项目是旅游服务业的一项竞赛项目，它是酒店关键的形象窗口，更是一门对客接待服务艺术。经济全球化和人口流动变化以及交通的方便快捷，极大地推动了酒店旅游业的繁荣发展，同时对酒店服务管理的前台接待提出了新的更高要求。比赛中对选手的技能要求主要包括：职业形象、礼仪修养、沟通表达艺术、宾客公共关系、销售技巧、书面英语和口语表达、旅游文化知识、解决突发事件的能力、计算机互联网应用、收银知识、预定程序、接待问询、入住退房等业务知识和技能的熟练应用。
此次技能竞赛要求选手掌握与前厅接待相关的理论知识及考核其在对客服务过程中的操作能力和应变能力，旨在进一步提升酒店前厅岗位员工的接待技能水平，充分展示作为服务人员的良好精神风貌和精湛的工作技能。
4、3D游戏艺术设计
该项目是世界技能大赛正式比赛项目。该项目要求选手熟悉游戏设计生产流程，并在规定的时间和压力下完成概念设计、3D建模、展UV与绘制贴图、绑定动画与引擎输出4个模块的工作任务。
2
展示比赛项目
1、调音师
调音师项目是指根据现场的扩声系统，将音乐作品的音量、音色以及不同乐器的声音平衡都处理到最佳程度，将作品完美的展现给现场观众的竞赛项目。选手需要具备娴熟操作数字调音台的技能，并且熟练运用各种声音处理工具，包括动态类，频率类，时间类、空间类等，解决声音上存在的缺陷、完善声音中的优美音色，同时兼顾现场的听音环境，对作品的风格进行把控。
本次竞赛借鉴世界技能大赛的先进办赛理念和优秀做法，旨在展示和推广现代扩声和调音技艺，为调音师、录音师和音乐爱好者提供学习和交流的舞台。希望借竞赛把调音过程带到幕前，让人们能了解调音师的工作，让本行业拥有更广泛的社会认可和群众基础。
2、景区讲解（“梧桐树下的红色记忆文化”）
景区讲解（梧桐树下的红色记忆文化）以挖掘红色文化的记忆，传承红色基因，继承、传播和弘扬红色文化为主题。
本次比赛，要求参赛选手发掘自己所在区内各种红色文化景区资源，选手自己创作讲解词，以传讲、解说、故事等各种中文讲解形式，生动形象地再现红色文化的内涵和红色记忆文化感人至深的魅力。
3、经典咖啡
以咖啡拉花、冲煮为主要内容进行展示，以传播和弘扬咖啡文化，彰显“上海文化”品牌。
通过选手在规定的时间内分段展示各自的技能，以体现咖啡师在各自企业门店营运的综合能力，包括时间管理、自我管理、抗压能力、场景适应度等。
4、主题宴会摆台
主题宴会摆台是上海文化品牌中的餐饮专题，由在餐饮界享有盛誉的赖声强大师工作室担纲。宴会摆台比赛选择的主题是智能与健康烹饪，吸引到本市十多家有丰厚餐饮文化底蕴的酒店餐馆和职业院校组团参赛。作品不限中西式，体现“烹饪无国界”的大原则，在构思上要求精致而富有文化内涵，尤其是能够彰显上海本地海纳百川的餐饮文化，以契合年中国技能大赛——“上海文化”系列的总体设计，其精雕细琢、融贯中西的饕餮盛宴将为上海的食文化品牌树立起新经典。
敬请
